白蘿卜紅燒要焯水嗎

前言材料主料：牛肉500g、白蘿卜500g；
輔料：姜少許、大蒜一顆、干紅椒少量、朝天椒按個人口味、白蘿卜燒蘿卜

• 1牛肉、白蘿卜切丁，姜蒜切片，干紅椒洗凈備用，朝天椒切小段
• 2熱油放入姜蒜炒香
• 3放入牛肉一起爆炒，放鹽、料酒、生抽、花椒、干紅椒翻炒
• 4待牛肉變色加入少許生抽，起鍋
• 5裝入碗中入高壓鍋內(nèi)
• 6選擇牛羊肉模式 軟糯口感 把牛肉壓軟
• 7朝天椒段用熱油翻炒后加入壓好的牛肉內(nèi)
• 8白蘿卜切與牛肉丁差不多大小，油鍋炒變色，煮熟
• 9把牛肉與蘿卜一起煮，拌勻，加老抽、豆油、雞精，收汁、起鍋
• 10成品

炸蘿哪碰卜丸子蘿卜不需要李搜談焯水。蘿卜切好之后，放點(diǎn)食鹽腌制一下，然后擠出蘿卜多余的水就漏世可以了。這樣做出來的蘿卜丸子口感比較酥脆。

好的蘿卜不會有那種苦味的，跟品種有關(guān)，一般蘿卜的味道可以放點(diǎn)生姜以降低那股蘿卜特有的味道

紅蘿卜和白蘿卜是可以一起吃的。每100克白蘿卜含有16大卡熱量、1.1克膳食纖維、151毫克礦物質(zhì)鉀、23毫克礦物質(zhì)鈣及15毫克維生素C，屬于低熱量的蔬菜類；
而紅蘿卜富含β胡蘿卜素，可轉(zhuǎn)變成維生素A，是維持視力的重要維生素，具有維持夜間視力及避免干眼癥的功能，二者都屬于營養(yǎng)豐富的好食材。
紅蘿卜和白蘿卜一起吃好處
成人每日維生素C最低建議攝取量為100毫克，維生素C是人體肌膚合成膠原蛋白的營養(yǎng)素之一，適度補(bǔ)充維生素C能維持皮膚組織的彈性，讓皮膚保持較澎潤的狀態(tài)，減少紋路的形成。
此外，維生素C還能促進(jìn)傷口愈合，當(dāng)維生素 C缺乏時，會出現(xiàn)微血管出血，皮下瘀斑或出血等壞血癥的癥狀。蔬果中維生素C含量較高的食材有芭樂、奇異果、檸檬、橘子、甜椒、馬鈴薯、豆芽菜、青花菜等。
建議大家每天遵循蔬果飲食法原則：男性5蔬4果、女性4蔬3果、兒童3蔬2果，每天均衡攝取紅、黃、綠、白、紫5色蔬果，維持身體健康。

【食材準(zhǔn)備】

蘿卜，雞蛋，鹽，植物油，白醋，雞精，白胡椒粉，生姜，淀粉。

【烹飪步驟】

①燉蘿卜湯的時候可以選擇綠蘿卜，也可以選擇白蘿卜，只要是水分比較大一些的就可以，水分大的蘿卜更加嫩，吃起來更加入味。

②把蘿卜清洗一下，去掉外面坑坑洼洼的皮，比較干凈的外皮是不需要去掉的，然后用擦皮器把它擦成細(xì)絲，或者切絲也可以，放入一個碗中，加入一勺鹽，腌制五分鐘之后再把腌制出來的水分倒掉，然后沖洗一下備用。

③雞蛋提前打入碗中，滴入兩滴白醋，沿著一個方向把它攪拌均勻，在鍋里面倒入植物油，油溫五成熱的時候，把雞蛋放入油中開始煎，一面煎到金黃給它翻面，煎成一個薄薄的雞蛋餅，取出來之后冷涼一些，把它切成細(xì)絲備用。

④另起油鍋，油溫六成熱，放入姜絲和蘿卜絲來炒香，炒的過程要保持小火，千萬不要炒糊，這時再加入2~3碗清水。

⑤等水沸騰之后，再加上鹽，倒入雞蛋絲，攪拌均勻，繼續(xù)讓它二次沸騰，這時再加入一勺淀粉水去勾芡。

⑥等鍋里面再次沸騰之后，這時整道湯品就做好了，再撒上一勺白胡椒，一勺雞精，攪拌均勻即可出鍋，這樣一道非常好喝的蘿卜湯就做好了，湯汁濃郁，不腥不嗆口，特別好好喝，喜歡就做來試試吧！

“白蘿卜白蘿卜切切切”是順口溜兒歌 白蘿卜 白蘿卜 切 切 切 包餃子 包餃子 捏 捏 捏 客人來了 咚 咚 咚 客人走了 啪 啪 啪 好孩子好孩子 摸摸臉 壞孩子壞孩子打屁股 爺爺說：“你跟我走１ 奶奶說：“你個死丫頭！

“白蘿卜白蘿卜切切切”是順口溜兒歌 白蘿卜 白蘿卜 切 切 切 包餃子 包餃子 捏 捏 捏 客人來專了 咚 咚 咚 客人走屬了 啪 啪 啪 好孩子好孩子 摸摸臉 壞孩子壞孩子打屁股 爺爺說：“你跟我走１ 奶奶說：“你個死丫頭！

胡蘿卜燒土豆怎么做
材料
1，土豆一個，胡蘿卜一根，木耳若干
2，生姜，大蒜，鹽，油，李錦記紅燒汁（偷懶）
做法
1，土豆胡蘿卜均切成滾刀塊，木耳泡發(fā)，姜切片，蒜拍碎
2，鍋內(nèi)放油，，姜片爆香，放入蒜，土豆，胡蘿卜，木耳，少許鹽，大火爆炒片刻，放入李錦記紅燒汁，少許水，蓋上蓋燒片刻翻炒一下至湯汁收完即可。

味道還不錯，主要是很方便啦