蘿卜食用方法

蘿卜卷

蘿卜在于潮汕來說是一種寓意很好的食物，在潮汕話中蘿卜稱為“菜頭”也稱為“彩頭”就是好彩頭的意思，所以每逢過節(jié)要“拜神明拜祖宗”潮汕人都會用白蘿卜來做成各種美食小吃，今天我做的是蘿卜卷潮汕話叫做“廣昌”據我所知就是卷長的好彩頭，但再具體的我就不是很清楚了

初級
蒸
其他
一小時
主料
蘿卜3個，2200克
番薯粉200克
鹽20克+8克
花生適量
五香粉5克
輔料
豆腐皮適量
芹菜適量
蘿卜卷的做法步驟

1.備好所需的材料

2. 蘿卜去皮刨絲創(chuàng)好蘿卜絲加入20克的鹽，把其抓均勻，靜置20分鐘

3. 把逼出的蘿卜水瀝出，再把蘿卜按壓成團，再次把水份逼出3個蘿卜按壓完畢，所剩的蘿卜絲只有765克

4.把花生稍微切一切把蘿卜絲和芹菜梗，五香粉，番薯粉，花生碎，8克的鹽，全部混合均勻

5.用手把所有的材料混合至看不見干粉

6.豆腐皮剪成自己喜歡的大小，我的是一張剪成4把蘿卜絲碼在腐皮上，再卷上

7.用少許的番薯粉兌水，成糊狀，涂在腐皮尾部讓其粘貼剛好卷了5條

8.冷水下鍋蒸25分鐘

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9. 蒸好的蘿卜形狀還是差不多的蒸好的蘿卜卷趁熱把其移至盤子，晾涼
10.完全冷透的蘿卜卷切片，不粘鍋上少許油

小竅門&溫馨提示
1:蘿卜的水一定要擠干，盡量擠干，如果不擠干的話那么你要加的番薯粉就不止200克啦，加粉多少也是再于你蘿卜到底有或擠干水2:蘿卜卷蒸好趁熱食用也可以，我個人就喜歡再一次煎至，吃起來會更加的香

分類： 小吃 贛菜 廣東小吃

蘿卜卷的更多做法

三鮮蘿卜卷

蘿卜肉卷

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糖醋蘿卜卷
三鮮蘿卜卷

“白蘿卜白蘿卜切切切”是順口溜兒歌 白蘿卜 白蘿卜 切 切 切 包餃子 包餃子 捏 捏 捏 客人來了 咚 咚 咚 客人走了 啪 啪 啪 好孩子好孩子 摸摸臉 壞孩子壞孩子打屁股 爺爺說：“你跟我走１ 奶奶說：“你個死丫頭！

“白蘿卜白蘿卜切切切”是順口溜兒歌 白蘿卜 白蘿卜 切 切 切 包餃子 包餃子 捏 捏 捏 客人來專了 咚 咚 咚 客人走屬了 啪 啪 啪 好孩子好孩子 摸摸臉 壞孩子壞孩子打屁股 爺爺說：“你跟我走１ 奶奶說：“你個死丫頭！

你好，家長要學習有關營養(yǎng)膳食方面的知識并做到膳食平衡，做飯菜盡量調換花樣，吃的食物品種要全，達到營養(yǎng)均衡，同樣的食物用不同的方法制做，會換來不同的口味，增加食欲，也不容易使孩子養(yǎng)成挑食的習慣。

“大圣哥哥現在八個多月，從六個月左右開始添加輔食到現在，每天都想換著花樣做給他吃，小伙子最愛吃的就是胡蘿卜啦，什么胡蘿卜山藥泥，胡蘿卜土豆泥都很愛吃，就連胡蘿卜加口蘑打出來的泥都愛的不要不要的~所以基本上每隔幾天就會給他吃一次胡蘿卜拌米粉，超！愛！吃！
今天分享給大家的這款輔食，適合6個月左右添加輔食初期的孩子，我家八個月，我會給他打的稍微有一些顆粒，沒有那么細的狀態(tài)，讓他去吃。
真的光碗哦~~
孩子從六個月左右開始添加輔食，第一口一定是低敏高鐵的大米糊，有些社區(qū)醫(yī)生會在寶寶體檢的時候告訴你“四裂陪個半月可以給寶寶吃蛋黃了”“可以給寶寶喝點米油”“給寶寶喝點肆或蠢豬肝湯”諸如此類... ...我身邊有的寶媽聽信了，給孩子喝了豬肝湯，孩子拉肚子拉了半個月了都~所以千萬不要拿自己的孩子做實驗，一定從低敏高鐵的大米粉開始添加，市售的買回家調一調就很好，自己在家做的米糊里是不含鐵的。”

用料

主料

胡蘿卜半根

嬰兒米粉2勺

輔料

純凈水

100毫升

輔食油

幾滴

寶寶輔食——胡蘿卜米糊的做法

1.

胡蘿卜半根，嬰兒米粉兩勺
ps：我這里就不推薦米粉品牌了，有廣告嫌疑~~哈哈~~

2.

胡蘿卜洗凈，去皮
ps：關于去皮這一點，有朋友問過我，這個見仁見智吧，我覺得皮不好消化，所以去掉了，也可以不去哈

3.

切成薄片，也可以切成塊，看你習慣，我是為了方便蒸熟，節(jié)約時間~

4.

將胡蘿卜片放入輔食機的蒸籃中

5.

在水箱中加入250ml的純凈水或者蒸餾水

6.

將蒸籃放入桶內，蓋好蓋子，時間設置為18min，啟動“蒸煮”模式

7.

蒸好的胡蘿卜

8.

將胡蘿卜倒入攪拌筒內，因為蒸籃的底部是鏤空設計，所以蒸煮的時候所產生的汽汗水會流到攪拌筒內，這個水不要倒，就留在里面

9.

再加一點水，至100ml處

10.

選擇“攪拌”模式，完成后倒出加幾滴輔食油，和米粉拌勻，即可
ps：其實寶寶從出生就開始吃油，母乳中富含大量的油脂，一歲前的寶寶可以少量的吃一點點油，現在寶寶的輔食油種類也很多，什么核桃油啦，牛油果油啦，亞麻籽油啦，我偷懶沒有買，就給他吃了芝麻油，每次做完第一滴，香到爆炸！

11.

我家小伙子最愛的胡蘿卜米糊哦

寶寶輔食——胡蘿卜米糊成品圖

烹飪技巧

這里用的量米粉的勺，是指量奶粉用的勺，我家買的米粉沒有配勺，寶寶純母乳，家里也沒有奶粉勺，找朋友要了一個他兒子喝奶粉配的小勺，之前每次調米糊都隨手倒，對于他一餐吃多少都沒有數，自從有了勺，基本上每餐都定量，畢竟寶寶還沒有到一歲，團明還是要以奶為主的。
孩子從六個月左右開始添加輔食，第一口一定是低敏高鐵的大米糊，有些社區(qū)醫(yī)生會在寶寶體檢的時候告訴你“四個半月可以給寶寶吃蛋黃了”“可以給寶寶喝點米油”“給寶寶喝點豬肝湯”諸如此類... ...我身邊有的寶媽聽信了，給孩子喝了豬肝湯，孩子拉肚子拉了半個月了都~所以千萬不要拿自己的孩子做實驗，一定從低敏高鐵的大米粉開始添加，市售的買回家調一調就很好，自己在家做的米糊里是不含鐵的。
胡蘿卜富含維生素A，這種維生素是脂溶性的，所以吃胡蘿卜一定要有一點油，加了芝麻油的胡蘿卜米糊香的不得了，我家小盆友很喜歡哦

你好，孩子挑食對孩子的身體發(fā)育和成長極其不利，很有可能導致營養(yǎng)不良，介意您平時固定孩子的進食時間，吃飯前少吃零食，以保持胃部的消化。

是一個心地善良的人。

其實我們日常食用的很多食物，都沒有太多的禁忌，不和其他食物同時食用，更多的考慮，可能是味道。胡蘿卜大家并不陌生，其中豐富的胡蘿卜素對我們的視力有很大的幫助。一般來說，胡蘿卜都是作為配菜食用的，而且很多的人不喜歡胡蘿卜的味道。那么，胡蘿卜和青蘿卜能一起吃嗎？

綠蘿卜和胡蘿卜能一起吃嗎

兩者不能同吃：胡蘿卜、青蘿卜一起調涼菜或一起燉食的烹調方法，會導致其中一種蘿卜營養(yǎng)價值的降低。此外，這種烹調方法還會誘發(fā)“內戰(zhàn)”，這是因為青蘿卜中維生素C的含量很高，而胡蘿卜中則含有一種對抗維生素C的分解酶，可破壞青蘿卜中的維生素C。二者相遇，使青蘿卜中的維生素C損失慘重，其營養(yǎng)價值自然也就大打折扣。

胡蘿卜的特點
胡蘿卜營養(yǎng)豐富，但許多人的吃法不科學，浪費了營養(yǎng)物質。食用胡蘿卜熟吃要比生吃更好。首先，胡蘿卜中所含有的營養(yǎng)物質胡蘿卜素———維生素A是脂溶性維生素，它不溶于水，而溶于脂肪。如果生吃，70％以上的胡蘿卜素不能被吸收，但若通過烹調，則可因增添了油脂而大大提高吸收利用率。青蘿卜性辛寒，有止渴、清內熱、化痰定喘、助消化、利導、破痰、解毒等功效，煮熟后，性甘溫平，能下氣、消食。
紅蘿卜和白蘿卜可以一起吃嗎
不能，雖然胡蘿卜、白蘿卜對人體都有很多好處，但二者不可一起食用。為什么?這是由二者的不同特點決定的。研究表明，白蘿卜之所以具有良好的助消化作用，是因為其含有芥子油及助消化作用的淀粉酶、木質素，其中木質素被胃腸道吸收后還可激發(fā)巨噬細胞的活力，提高機體的免疫力;白蘿卜中還含有多種酶，能消除致癌物質，起到抗癌的目的;白蘿卜中含有的干擾素誘生劑能刺激胃腸黏膜產生干擾素，起到抗病毒感染，抑制腫瘤細胞增生的作用。而上述酶類、木質素、干擾素誘生劑等均不耐熱，在70℃的高溫下便被破壞。

容易發(fā)胖的人，大多是因為代謝能力低，循環(huán)功能不佳，結果就讓多余的脂肪及水分累積在體內，日積月累就成了肥胖的原兇。而蘿卜汁就像一把強有力的刀，用來切斷這種惡性循環(huán)，可說是愛美的美人兒每天不可或缺的營養(yǎng)素。



蘿卜含有豐富的蘿卜素，及維生素B1、B2、C、D、E、K、葉酸、鈣質及食物纖維等，幾乎可以比美綜合維他命藥丸，每天都多喝一點胡蘿卜汁，提高新陳代謝自然地降低體重。



此外，它還可以治療便秘，預防感冒，鞏固視力，帶有一籮筐的附加效果。即使是懶散的減肥者，也可以輕易舉地進行;一面調整身材，一面維持健康。再者，蘿卜汁還以抑制吃甜食或油膩食物的欲望。有人甚至不限制飲食，也能利用蘿卜汁在八個月的時間內就甩掉10公斤。

***白蘿卜和胡蘿卜只是都不適合脾胃虛寒者食用，會引起腹瀉。 白蘿卜不適合脾胃虛弱者，如大便稀者，應減少使用，還有值得注意的是在服用參類滋補藥時忌食. 白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品， 胡蘿卜:性味 味甘，性平。，有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒、壯陽補腎、透疹、降氣止咳等功效，可用于腸胃不適、便秘、夜盲癥、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營養(yǎng)不良等癥狀。 胡蘿卜富含維生素，并有輕微而持續(xù)發(fā)汗的作用，可刺激皮膚的新陳代謝，增進血液循環(huán)，從而使皮膚細嫩光滑，膚色紅潤，對美容健膚有獨到的作用。同時，胡蘿卜也適宜于皮膚干燥、粗糙，或患毛發(fā)苔蘚、黑頭粉刺、角化型濕疹者食用。 宜忌 脾胃虛寒者，不可生食。