糖的功效和作用

姜糖系四川新都名產(chǎn)之一，相傳已有200多年的歷史。姜糖的特點(diǎn)是味甜，略帶姜味，綿軟滋潤(rùn)，香味濃郁，爽神開(kāi)胃，生津活血，屬療效食品。原料配方：上等紅糖28.5公斤、優(yōu)質(zhì)熟油4.5公斤、鮮姜1公斤、上等糯米11公斤、上等芝麻2公斤、桃仁2公斤、蜜玫瑰1公斤制作方法：1.制姜汁：將鮮姜洗凈，用攪肉機(jī)攪碎，加少量水拌勻，擠出姜汁待用。2.制糕粉：按配料將糯米用50～60℃溫水淘洗4～5分鐘，撈起攤在簸箕里濾干水分，次日早晨用河沙(用菜油制過(guò)的河砂)炒制，要大火炒制，不能炒黃。然后用電磨磨成細(xì)粉(又稱雄粉)。再攤在地上露2～3天后，以手捏粉子成團(tuán)，不散垮即可。3.熬制紅糖：將紅糖放入鍋內(nèi)，加適量的水熬化，過(guò)濾沉淀，除去雜質(zhì)，再放入鍋內(nèi)加姜汁和糕粉(要少量地逐漸加入，以免成團(tuán))繼續(xù)熬制。溫度掌握在80～90℃，火色不宜大。邊熬邊攪拌，使糖與糕粉、姜汁漸漸成濃糊狀態(tài)時(shí)加入優(yōu)質(zhì)熟油，繼續(xù)煮開(kāi)，然后加芝麻和香料拌勻即可。4.成型：將熬好的姜糖糊舀到案臺(tái)上攤開(kāi)，冷卻后用木棒搟薄，開(kāi)條切成厚3厘米、寬8厘米的長(zhǎng)條形，然后裝盒，即為成品。質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：規(guī)格：長(zhǎng)方條形，大小均勻。色澤：深褐色。組織：綿軟滋潤(rùn)，細(xì)膩化渣?？谖叮何短?，微帶姜味，清香爽口。

1.吃姜糖會(huì)發(fā)熱，從而抵抗寒冷 2.促進(jìn)新陳代謝 3.幫助消化 4.提神， 防止嘔吐 5.強(qiáng)健筋骨（對(duì)老人大有好處） 6.消除腹痛 7.祛痰平咳 8.解百毒，排出人體多種毒素，緩解臟器壓力 可以熬姜湯喝，也可以用糖腌制而食，或在菜中使用。但食生姜要食鮮姜（即子姜），鮮姜不辣，營(yíng)養(yǎng)成分多，功能強(qiáng)。老姜（即母姜）過(guò)辣，類似干姜,不可多吃。

蜂蜜對(duì)人體的作用：
1、補(bǔ)腎脾、潤(rùn)腸、潤(rùn)肺，對(duì)通便比較好，具有消炎、祛痰、止咳的作用
2、蜂蜜有促進(jìn)外傷、潰瘍和燒傷愈合的作用
3、能盡快消除疲勞，恢復(fù)體力
4、能美容養(yǎng)顏，每天早晚敷在面部，按摩5—10分鐘

1、護(hù)肝：蜜糖對(duì)肝臟有保護(hù)作用，可促進(jìn)肝細(xì)胞再生，也能修復(fù)受損的肝細(xì)胞，有效預(yù)防脂肪肝。2、助眠：蜜糖對(duì)改善失眠有一定幫助，經(jīng)常失眠者每天睡覺(jué)前口服一湯匙蜜糖，可盡快進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)。3、調(diào)理腸胃：蜜糖對(duì)胃腸道功能有調(diào)理作用，可使胃酸正常分泌。并能加快腸道蠕動(dòng)速度，縮短排便時(shí)間，防止便秘問(wèn)題。4、增強(qiáng)抵抗力：食用蜜糖后體力可迅速恢復(fù)，有效消除疲勞，也能夠增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗力，防止受到細(xì)菌和病毒侵襲。

中醫(yī)認(rèn)為冰糖具有潤(rùn)肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制藥酒、燉煮補(bǔ)品的輔料。 ⒈ 作用：補(bǔ)中益氣，和胃潤(rùn)肺，止咳化痰。[1] ⒉ 性味：味甘、性平、無(wú)毒。歸經(jīng)：入肺、脾經(jīng)。 ⒊ 功效：養(yǎng)陰生津，潤(rùn)肺止咳。 ⒋ 主治：肺燥咳嗽，干咳無(wú)痰，咯痰帶血。 用于肺燥、肺虛、風(fēng)寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風(fēng)火牙痛。 冰糖性溫，有止咳化痰的功效，廣泛用于食品和醫(yī)藥行業(yè)生產(chǎn)的高檔補(bǔ)品和保健品。老人含化冰糖還可以緩解口干舌燥。 藥理作用：能補(bǔ)充體內(nèi)水分和糖分,具有補(bǔ)充體液、供給能量、補(bǔ)充血糖、強(qiáng)心利尿、解毒等作用。適應(yīng)癥：其5%溶液為等滲液，用于各種急性中毒，以促進(jìn)毒物排泄；10%~50%為高溶液，用于低血糖癥、營(yíng)養(yǎng)不良，或用于心力衰竭、腦水腫、肺水腫等的治療。

一道美味可口的漢族名點(diǎn)，最早發(fā)源于中國(guó)南方，是用生姜提煉姜汁和紅糖混合制成。目前超市里出售的，大多為固體糖塊，配以高級(jí)淀粉精制而成；在南方，還有加上糯米，做成姜糖團(tuán)的。由于姜有去濕祛寒的作用，還可以減輕口干舌燥時(shí)人口中的苦澀味道，因此特別適合南方潮濕氣候下，以及北方多雨季節(jié)時(shí)食用。

二、時(shí)間與金錢(qián)

雪梨具有化痰開(kāi)竅、暖肝、清肺化痰的功效；冰糖具有和胃、健脾、潤(rùn)肺止咳的功效。兩者一起熬成雪梨冰糖水，功效相加起到更多的有效作用，不僅可以祛痰熱、療哮喘、滋陰潤(rùn)肺，還對(duì)嗓子療效顯著。

1、蜜糖其實(shí)主要指的就是蜂蜜。從中醫(yī)的角度來(lái)講，蜜糖本身具有補(bǔ)中益氣、潤(rùn)燥止痛、清熱解毒的功效。對(duì)于脾胃虛弱，肺虛久咳、便秘、咽喉腫痛有很好的輔助功效，可以補(bǔ)中益氣。

2、而從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)講，這種蜜糖中含有很多的葡萄糖氧化酶，還有一些類黃酮等物質(zhì)，不但可以增強(qiáng)人體的免疫力，而且可以迅速增加飽腹感，吃了之后還可以降低血壓、降低血脂。

芝寧多糖有什么功效作用？芝寧多糖的功效與作用修復(fù)細(xì)胞、延緩衰老、改善睡眠

　　解潤(rùn)喉糖的功效：

　　清熱解毒，清肺止咳;清新口氣，提神解困