不銹鋼鍋使用壽命是幾年

自家用的話建議使用鐵鍋。
耐用：鐵鍋表層沒有經(jīng)過現(xiàn)代化的加工添加的會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生傷害的物質(zhì)，純鐵鍛造，平時(shí)做飯炒菜消耗很小，所以十分耐用，在保養(yǎng)使用得當(dāng)?shù)那闆r下，能用5年-10年。
耐高溫：鐵的熔點(diǎn)高，能經(jīng)受高溫炙烤，導(dǎo)熱不僅快，受熱還很均勻，炒菜時(shí)，不會(huì)出現(xiàn)部分燒焦、部分不熟的情況。
易清洗：清洗鐵鍋只需要使用刷子刷去附著物，然后用熱水沖洗干凈，再擦干晾干就行了，不需要使用清潔劑，清潔劑的清潔功能會(huì)破壞掉食用油在鐵鍋表層形成的保護(hù)層，之后鐵鍋會(huì)容易生銹。
省油：用鐵鍋炒菜時(shí)間越長(zhǎng)，鐵鍋內(nèi)部表面自然積累的油層就越充分，呈現(xiàn)出一種類似不沾鍋的效果，感覺做菜時(shí)用油量越來越少。
補(bǔ)鐵：在炒菜的不斷翻炒過程中，炒菜鏟和貼鐵鍋的不斷碰撞，以及鐵鍋的鐵元素會(huì)隨著高溫微量釋放，鐵元素會(huì)融進(jìn)菜里，雖然含量很少，但一定程度上補(bǔ)充了鐵劑。
鐵鍋雖好，但使用后要注意洗凈晾干，以防生銹，產(chǎn)生不利人體健康的氧化鐵。也不要把炒好的菜放在鐵鍋里過夜，會(huì)破壞蔬菜的營(yíng)養(yǎng)。

炒菜還是鐵鍋好，用鐵鍋炒菜，在烹調(diào)菜肴過程中，就會(huì)有鐵物質(zhì)溶解在食物內(nèi),補(bǔ)充食物本身含鐵不足，預(yù)防缺鐵性貧血。

市場(chǎng)上有賣補(bǔ)鍋的鋁箔紙,使用很方便只要截下貼上就行了。物廉價(jià)美不貴一塊多錢。我奶奶就是用它補(bǔ)好臉盆的。試試看吧。

1、鐵鍋好，區(qū)別在于鐵鍋是純金屬鐵制作而成，不銹鋼鍋是合金制成。

2、使用鐵鍋是有利于人體對(duì)鐵物質(zhì)的吸收。鐵鍋一般不含其它化學(xué)物質(zhì)，不會(huì)氧化。在炒菜、煮食過程中，鐵鍋不會(huì)有溶出物，不存在脫落問題，即使有鐵物質(zhì)溶出，對(duì)人體吸收也是有好處的。

3、新買的鐵鍋用鹽水泡泡，再用色拉油擦擦才好用。鐵鍋容易生銹，不宜盛食物過夜。同時(shí)，盡量不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護(hù)其不生銹的食油層消失。如果有輕微的銹跡，可用醋來清洗。

4、生鐵鍋和熟鐵鍋的區(qū)別：不過鐵鍋也分生鐵和熟鐵，生鐵的鍋容易生銹，感覺有時(shí)候炒菜會(huì)有鐵銹味，個(gè)人認(rèn)為還是熟鐵的比較好，沒有鐵銹而且也不容易粘鍋你可以把新買的鐵鍋用鹽水泡泡。再撒寫色拉油擦擦才好用。

5、如果還有異味，就用姜切成塊，把鍋燒熱后，擦拭。本人覺得還是鐵鍋好那些大廚都用鐵鍋現(xiàn)在都推薦用鐵鍋鐵鍋一般不含其它化學(xué)物質(zhì)，不會(huì)氧化。

鐵鍋由于生產(chǎn)工藝的區(qū)別分為生鐵鍋和熟鐵鍋，生鐵鍋也叫鑄鐵鍋，因?yàn)槭氰T造而成，所以生鐵鍋一般都比較厚重。
熟鐵鍋也叫精鐵鍋，原料一般是冷軋板，再經(jīng)過鍛造而成，能把鍋鍛壓得比較薄，所以熟鐵鍋比較輕便，但由于鍋體較薄，導(dǎo)熱速度快，新手使用很容易發(fā)生糊鍋的情況。
不銹鋼鍋導(dǎo)熱系數(shù)低，鍋熱的較慢，所以其實(shí)不銹鋼本身不是制造鍋具的良好材質(zhì)。但是不銹鋼又有著耐腐蝕的優(yōu)點(diǎn)，所以目前市面上的不銹鋼炒鍋一般是復(fù)合底鍋具。
各有優(yōu)缺點(diǎn)，鐵鍋需注重日常養(yǎng)護(hù)，不銹鋼鍋則不需要，但是鐵鍋可以做到越保養(yǎng)越好用。

鐵鍋好是因?yàn)槌床吮容^有香味，不銹鋼是更健康一點(diǎn)。

最好是先用熱水泡一下，這樣的話能夠把一些灰塵之類的做干凈，然后用熱水來熬一下。

可以修復(fù)?？梢酝ㄟ^焊接的方式修復(fù)破損的不銹鋼鍋。
目前焊接不銹鋼的方式有：
1、手工焊；
2、電弧焊；
3、氬弧焊。
這些都可以修復(fù)不銹鋼鍋。特別是氬弧焊，修復(fù)的強(qiáng)度高且耐高溫，且材質(zhì)對(duì)人體無害。
由于是炊具，不但要考慮到受高溫的影響而且還要考慮到和人的飲食有關(guān)，所以不要用其它一些不健康的材料和方法修復(fù)。

1、新買的不銹鋼鍋先用洗潔精清洗一遍，再用熱水沖洗干凈，以除去油質(zhì)和浮灰等雜質(zhì)。
2、再在鍋內(nèi)倒入清水，加少許白醋，鎮(zhèn)碧放置于爐具上加熱至沸騰，關(guān)火，再用熱水沖洗干凈，以除去金屬和油等雜質(zhì)。
3、洗凈的不銹鋼鍋再次放置于爐具上，干燒去水分后關(guān)火，趁鍋溫?zé)岬股僭S食用油，用激盯軟布將食用油抹勻鍋內(nèi)壁御鉛舉。開鍋完成。