兒童飯菜食譜大全

用電飯煲做菜最好選智能電飯煲，功能多一點的那種。我家用的是奔騰電飯煲，功能就非常多，除了煮飯還自帶湯、粥、泡飯、煲仔飯和蛋糕功能。我也不知道你喜歡什么口味，平時用這款電飯煲總做煲仔飯，教教你怎么做臘肉飯吧。材料:臘肉，臘腸，冬菇，蝦皮，大米，姜，蔥，料酒，生抽，老抽，油。

做法:1.臘肉切片，冬菇切絲，蝦皮剁碎，姜切片，米淘凈。

2.加熱電飯煲，鍋內(nèi)放油，油熱后放臘肉，臘腸，蝦皮，姜，炒一下，放料酒，再加冬菇絲炒一下，放米，放生抽和老抽。

3.鍋內(nèi)加水，蓋上蓋按“煲仔飯“功能，等著加熱結(jié)束就能吃了。

電飯煲可做蛋糕、披薩、煲仔飯、酸奶、三杯雞等美食，您可以去豆果搜一下電飯煲看看對應(yīng)的制作方法。

（靈氣復(fù)蘇從美食開始）作者：雷不胖。
食譜，又稱菜譜，是一種教人料理食物的文件或書籍，語出清 吳熾昌 《客窗閑話尺蔽續(xù)集·一技養(yǎng)生》：“又 張好巖生 ，__商子。一無所長，惟好口腹陵襪州，廣搜古今食譜而_酌之。”菜譜是烹調(diào)廚師利用各種烹飪原料、通過各種烹調(diào)技法創(chuàng)作出的某一菜肴品的燒菜方法。

　　材料

　　1食材：紫菜（專用紫菜超市里有賣正方形成張的）胡蘿卜 黃瓜 雞蛋 火腿 香油 鹽 芝麻 米飯 2工具：竹簾(超市有賣) 毛刷

　　做法

　　1、將雞蛋攪好，起火鍋熱放食用油 油熱放攪好的雞蛋 鍋拿起來搖兩圈 讓雞蛋在鍋里 薄薄的攤開想煎餅一樣 熟了關(guān)火晾涼后切成筷子條，黃瓜 胡蘿卜 火腿切像筷子一樣薄厚的長條。

　　2、將新煮好的米飯里放少許香油，鹽 芝麻適量 根據(jù)自己的口味和愛好 拌勻待用

　　3、取一張紫菜用毛刷蘸香油少許涂勻 取拌好的米飯抹在紫菜上不要太厚，紫菜邊上要留出放黃瓜胡蘿卜雞蛋的位置

　　4、在有蔬菜的這一端卷起，要卷的緊緊的哦，卷好后放在竹簾上，用竹簾再卷一遍，用手用力攥緊卷好的竹簾。

　　5、打開切成一厘米左右薄厚即可 又愛吃芥末的朋友，把芥末放在小碟子里面放點米醋把芥末拌開，蘸這吃，我自己比較喜歡這種吃法，朋友們呢？

還可以做肉香糯米飯~

兒童營養(yǎng)食譜大全及做法有哪些？兒童的營養(yǎng)對兒童的生長發(fā)育及身體健康有很重要的作用，那么，兒童營養(yǎng)食譜的做法大全有哪些呢？兒童營養(yǎng)菜譜做法大全是怎樣的呢？

粥類篇

八寶蓮子羹

原料：蓮子、紅豆、黑豆、花生、大米、白蕓豆、紅腰豆、葡萄干、冰糖

做法：

1. 所有材料除萄葡干之后洗凈浸泡4小時或更久。

2. 將浸泡后的食材倒入鍋中煮至食材開花，倒入洗凈的葡萄干，并攪散煮上5分鐘?？梢纻€人口味調(diào)入冰糖，關(guān)火即可。

紫薯薏仁營養(yǎng)粥

原料：薏仁米、蓮子、紫薯、大米

做法：

1.前天晚上將薏仁米用水泡著，泡一宿。也可以順便泡一些蓮子，也很好吃。

2.紫薯切丁與前天晚上泡好的薏仁米、蓮子再加入大米一起煮熟即可。

小吃篇

蜜豆酸奶

原料：紅豆、酸奶、白糖

做法：

1. 紅豆用清水浸泡4小時。

2. 加沒過豆子的水，大火煮沸后，換水繼續(xù)煮沸后保持小火燜煮約30分鐘。

3. 加入白糖攪拌，繼續(xù)燜煮至水干，豆子開花為止，放涼后拌入酸奶中食用即可。

口蘑蛋黃泥

原料：雞蛋、口蘑

做法：

1. 雞蛋煮熟;口蘑洗凈煮熟。

2. 剝?nèi)サ扒澹训包S壓成碎;熟口蘑剁碎。

3. 蛋黃加入口蘑泥中一起攪拌勻即可。

酸奶紅薯泥

原料：紅薯、酸奶

做法：

1. 紅薯洗凈去皮切成小塊，上鍋蒸熟，搗成紅薯泥。

2. 在紅薯泥上淋上酸奶即可。

菜品篇

包菜肉糜卷

原料：包菜、肉餡、蛋清、料酒、淀粉、鹽、生抽

做法：美食天下菜譜大全

1. 肉糜加料酒、淀粉、蛋清拌勻后攪拌上勁;包菜滾水中加少量鹽和油焯15秒，撈出瀝水備用。

2. 取一片包菜，放入適量肉糜卷好，擺放在盤子里，放入蒸鍋蒸8分鐘左右。

3. 蒸菜時的湯汁倒入炒鍋，倒入生抽和小半碗水淀粉勾成芡，淋到包菜卷上即可。

蒸梨汁肉丸

原料：梨、豬肉餡、胡蘿卜、姜末、料酒、醬油、淀粉、糖、鹽

做法：

1. 梨、胡蘿卜洗凈去皮切成小細丁、豬肉剁成肉糜，放入容器中，加入料酒、淀粉、醬油、糖、鹽攪拌上勁。

2. 取適量大小的肉餡搓成肉丸，放在盤中，大火蒸10分鐘左右即可。

美味南瓜餅

原料：南瓜、糯米粉、紅豆、面包糠、白糖

做法：

1. 南瓜去皮去籽切薄片放微波爐高火叮5分鐘打熟。

2. 打熟的南瓜放涼后按1：1左右的比例，一點一點加入糯米粉，和成南瓜面團。

3. 把面團滾成長條，分成若干小劑子，取一個劑子，用手按壓成餅，紅豆煮熟后加糖攪打成泥再炒成紅豆沙，挖一勺紅豆沙放在面餅上包成團子裝，再按成小餅狀。

4. 做好的南瓜餅坯，放入面包糠中，使其粘滿面包糠;鍋中適量油燒熱，中小火煎至兩面金黃即可。

面食篇

雞絲青菜面片湯

原料：混沌皮、小青菜、雞胸肉、鹽、料酒

做法：

1. 餛飩皮改刀切小片;青菜洗凈切小段;雞胸肉放入鍋中加入料酒煮熟，放涼后撕成雞絲。

2. 鍋中適量清水燒開，放入面片。再次煮開，加入鹽，攪勻;依次加入青菜、雞絲，用勺子推散，煮至青菜變軟即可。

兒童意面

原料：西紅柿1個，洋蔥碎1/4，胡蘿卜碎半根，蘑菇碎1個，熟排骨肉碎2塊，蒜碎1瓣，以上主料全部切碎。漢斯意面醬125g，番茄醬2匙，紅葡萄酒2匙，卡夫香腸式奶酪1根，糖半匙，MIX的香料半匙，橄欖油1匙

做法：

1.先煮字母意面約15分鐘左右，煮熟后用冷水沖一下;

2.鍋內(nèi)放油，然后將切碎的排骨肉、蒜碎、半份洋蔥碎翻炒片刻;

3.倒入漢斯意面醬、胡蘿卜碎、蘑菇碎和剩余的洋蔥碎繼續(xù)翻炒;

4.倒入紅葡萄酒

5.適量鹽和糖

6.小火將以上材料煮15分鐘;

7.最后將卡夫奶酪條放入融化后即可關(guān)火;

8.最好灑MIX的香料入味

將做好的意面醬澆在煮好的意面上即可

湯水篇

冬瓜金針菇湯

原料：冬瓜200克、金針菇80克、家樂濃湯寶(雞湯口味)1塊、水750毫升

做法：

1.冬瓜削皮切片，金針菇洗凈。

2.鍋中放入三碗水(750毫升)，煮沸后加入一個老母雞湯口味濃湯寶，加入冬瓜、金針菇，約15分鐘煮熟后即可。

春筍火腿湯

原料：春筍、火腿、高湯汁

做法：

1.用水清洗干凈后切成薄片，火腿切片;

2.鍋里燒水，加少量鹽，水開后把切好的筍倒入鍋里煮十分鐘左右;撈出筍放入砂鍋，加水，放入火腿，中火燒開后轉(zhuǎn)為小火燉半個小時后，可以倒入一些高湯汁調(diào)味，然后繼續(xù)燉半個小時就可以出鍋了。

3.筍還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，食用筍不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便秘，并有預(yù)防大腸癌的功效。筍含脂肪、淀粉很少，屬天然低脂、低熱量食品，是肥胖者減肥的佳品。

秋天，我家午餐這樣吃，簡單3樣菜，有葷有素，吃肉解饞不上火
很久沒有曬我家午餐里，今天正好中午飯前拍了幾張照片和大家分享下。居家過日子，平平淡淡的生活，沒有大魚大肉的生活，簡單才是真實。

自從又姑娘上學起，我家吃米飯都會搭配一些葷菜。小姑娘臭美的，吃飯前總是說不吃肉，擔心自己變胖了，可是飯菜端上桌，先前的話早就忘得九霄云外了，就她吃的幾塊肉，還不夠她下樓蹦跶一圈就消耗完了。我對于孩子的飲食，基本上都會親力親為，重油炸的食物，很少在外給她買。良好的飲食及生活習慣，就應(yīng)該從小開始習慣和培養(yǎng)，不是嗎？

今日午餐有【肉片燴土豆】【清炒西藍花】【熗拌藕片】

西藍花，大人小孩都比較喜歡吃。西藍花中的營養(yǎng)成分，不僅含量高，而且還十分全面，主要包括有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。另外西藍花中所含的礦物質(zhì)成分比其它蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，相比同屬于十字花科的白菜花高出很多。西蘭花吃起來口感清甜，孩子也更容易接受。

清炒西藍花做法很簡單，①我一般都是提前把西藍花切成小塊，在淡鹽水里浸泡15-20分鐘，再用流動水沖洗幾遍。②鍋里水燒開，放洗凈的西藍花焯下水控水撈出，這里需要注意的是，焯綠葉蔬菜時，水里放些鹽和植物油，可以讓綠葉蔬菜更加鮮綠。③炒鍋燒熱倒油，放蔥蒜翻炒下，把西藍花倒入鍋里繼續(xù)翻炒，這時候的西藍花不需要炒太久，④翻炒1分鐘左右就可以放適量鹽，炒均勻出鍋。

這個季節(jié)蓮藕是必不可少的。我家每次買蓮藕除了用來煲湯，那就是做菜拌蓮藕了。①蓮藕洗凈去皮，切成薄薄的片，如果蓮藕直徑比較粗，可以切兩半，這樣更好調(diào)拌。切好的蓮藕片及時入水浸泡，防止氧化變黑。②鍋（不要用鐵鍋焯水）里水煮沸，放蓮藕片焯下水，時間約半分鐘左右就可以控水撈出了，時間太久蓮藕片吃起來就不脆口了。有條件的可以焯水后再過遍涼水。③準備少許姜末、干辣椒段和幾?；ń窋[放到蓮藕片上。④鍋里燒熱油，趁油熱澆入姜末、花椒粒和干辣椒上，激發(fā)出它們的香味。⑤最后就是倒入白醋和白糖調(diào)拌均勻就可以吃了。

今天這道菜的土豆放的有些早，看上去土豆都沙化了，但是味道確實杠杠的。①五花肉切片，時間充足的話切成小塊也可以，小塊燉煮的時間就稍稍加長些。②鍋里倒少許油，放入五花肉小火煸炒，③看到邊沿有些焦色就可以把蔥、姜、蒜、干辣椒、八角和香葉放入鍋里翻炒，④調(diào)料炒香倒生抽、料酒鹽和少許老抽炒到上色均勻加適量熱水，水量漫過肉就可以了。⑤大火煮沸轉(zhuǎn)中小火，蓋上鍋蓋燉煮15-20分鐘，由于趕時間，我是把土豆和肉一并入鍋的，結(jié)果土豆燉的時間太久就沙化了。你可以待肉燉煮10分鐘左右再倒土豆。土豆燉煮8-10分鐘基本上就軟爛了。⑥出鍋前放些辣椒，炒至斷生就可以關(guān)火了。

簡單的的三道菜，也都是家常食材，每天親力親為的為家人做好一日三餐。

3歲寶寶食譜

為了維持寶寶正常生理功能和滿足生長發(fā)育的需要，每日必須供給寶寶六種人體不可缺少的營養(yǎng)素。1-3歲寶寶每日所需的六大營養(yǎng)素為：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素和水。

1、素食早餐三明治

食材：吐司4片、生菜2片、奶酪2片、酸黃瓜1根、雞蛋1個、番茄醬、千島醬、水。

做法：把雞蛋洗凈放入鍋中，倒入水，大火煮開后，改成中火煮8分鐘即可，取出自然冷卻。將酸黃瓜切片，生菜洗凈瀝干水分，煮好的雞蛋切成薄片。吐司面包放入面包機中，按下開關(guān)，等待自動彈起即可拿出，切去土司面包片的四邊，鋪上一層千島醬。再鋪上一層番茄醬，一片生菜，一片乳酪，一層雞蛋片。接著放上一層酸黃瓜片。最后再鋪上一層土司。用牙簽固定好后，將三明治對角切開即可。

2、迷你水果三明治

食材：土司4片、獼猴桃1個、草莓果醬1大匙、果醬1勺。

將吐司片切去四邊的硬邊。取1片吐司片涂上草莓醬，蓋上吐司片。在吐司片上放上獼猴桃片。再蓋上1片吐司片，在吐司片上涂上菠蘿醬，再取最后吐司片蓋在最上面，再對切成小三角形。