墨魚作用與功效

墨魚很好吃，補(bǔ)充能量，補(bǔ)充體力營養(yǎng)

富有蛋白質(zhì)，碳酸鈣，粘液質(zhì)等多種礦物質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值很高，能為人體的健康提供營養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)，還有滋陰補(bǔ)血和補(bǔ)氣的作用。食用墨魚干能使皮膚更加的緊湊，受到很多女性的喜愛，具有養(yǎng)顏美容的功效。墨魚汁有一定的抑制癌細(xì)胞的作用，所以經(jīng)常食用墨魚干能幫助人體預(yù)防癌癥的發(fā)生。墨魚干中鈣，鐵，磷元素有助于骨骼的發(fā)育和造血

滋陰，對肝炎和異常功能亢進(jìn)有控制作用；滋補(bǔ)，提高血漿蛋白含量，促進(jìn)造血功能，增強(qiáng)體力；清熱，降低異常體溫升高，可消散體內(nèi)腫塊等。

魚翅，是一種營養(yǎng)價(jià)值比較高的補(bǔ)品，含有豐富的膠原蛋白，不但是對女性的皮膚好，還可以調(diào)節(jié)內(nèi)分泌使之正常的進(jìn)行的。魚翅里面的不完全蛋白質(zhì)還可以跟其他的蔬菜和肉類一起做著吃的，氣血不足營養(yǎng)不良的人都是可以多吃一些魚翅的，有很好的改善效果，還能防止一些心腦血管疾病的發(fā)生，增強(qiáng)身體的免疫力。平時(shí)是可以熬湯喝的，在晚上喝吸收效果會更好的。

1. 鱈魚含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)豐富、肉味甘美；
2. 魚肉中含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。

魚翅有滋陰補(bǔ)充膠原蛋白的功效，這也是價(jià)值所在

鯉魚食療作用：鯉魚味甘、性平，入脾、腎、肺經(jīng)；

有補(bǔ)脾健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣；

對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益；

鯉魚對孕婦胎動不安、妊娠性消腫有很好的食療效果。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，鯉魚各部位均可入藥。鯉魚皮可治療魚梗；鯉魚血可治療口眼歪斜；鯉魚湯可治療小兒身瘡；用鯉魚治療懷孕婦女的浮腫，胎動不安有特別療效。

鯉魚食物相克：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服；鯉魚與咸菜相克：可引起消化道癌腫。

魚膠就是花膠，魚膠有養(yǎng)血、補(bǔ)腎和固精的功效，下面是具體做法：

準(zhǔn)備材料：魚膠 32克，蓮子 30克，雪耳 30克，百合干 20克，紅棗 100克，枸杞 3克，冰糖 60克

1、將準(zhǔn)備好的魚膠洗過后進(jìn)行泡發(fā)。

2、泡發(fā)后的魚膠用水沖洗干凈后，切塊裝碗備用。

3、雪耳用溫水泡軟30分鐘后，洗凈備用。

4、蓮子、百合干、紅棗、枸杞洗凈備用。

5、將蓮子先放入鍋中，加水燉30分鐘。

6、加入雪耳、百合干、紅棗、魚膠并加水一起大火燒開轉(zhuǎn)小火燉兩個(gè)小時(shí)，中途攪拌幾下。

6、兩個(gè)小時(shí)后放入冰糖和枸杞，中火再煮五分鐘。

7、出鍋裝碗，美味的雪耳魚膠湯就可以開始食用了。

參考資料來源：人民網(wǎng)-冬令進(jìn)補(bǔ)選花膠 養(yǎng)血補(bǔ)腎最當(dāng)造

應(yīng)該是營養(yǎng)，鯉色雖有赤鯉、黃鯉、白鯉等品種，但性味功用相似，《神農(nóng)本草經(jīng)》列之為上品，南北朝.陶弘景說：鯉魚為諸魚之長，為食品上味。 鯉魚呈柳葉形，背略隆起，嘴上有須，鱗片大且緊，鰭齊全且典型，肉多刺少。按生長水域的不同，鯉魚可分為河鯉魚、江鯉魚、池鯉魚。 河鯉魚體色金黃，有金屬光澤，胸、尾鰭帶紅色，肉脆嫩，味鮮美，質(zhì)量最好； 江鯉魚鱗內(nèi)皆為白色，體肥，尾禿，肉質(zhì)發(fā)面，肉略有酸味； 池鯉魚青黑鱗，刺硬。泥土味較濃，但肉質(zhì)較為細(xì)嫩。

兒童魚油的主要作用有促進(jìn)胎兒、嬰兒、兒童的大腦發(fā)育，增長智力，補(bǔ)充大腦營養(yǎng)、提高大腦靈敏度、增強(qiáng)思維能力、提高記憶，保護(hù)視力、預(yù)防近視、預(yù)防癡呆癥，促進(jìn)兒童、青少年?duì)I養(yǎng)元素，促進(jìn)鈣質(zhì)吸收，提高免疫力。