石斛泡水喝的功效和作用

我知道石斛泡水喝，蠻有效果的，不過，若是可以干嚼石斛的話，效果更佳明顯些。據(jù)我所知，這個(gè)康順堂霍山石斛，才是最好的，得到了買家的廣泛認(rèn)可，進(jìn)而做了解了。 ?

鐵皮石斛的六大功效與作用。

一、排毒養(yǎng)肺潤肺

如今醫(yī)學(xué)臨時(shí)實(shí)驗(yàn)研究，鐵皮石斛能夠提高肺部細(xì)胞彈性，提高身體免疫力，特別是很多吸煙的朋友，肺部受損較為嚴(yán)重，而經(jīng)常食用鐵皮石斛，有利于肺部排出有毒物質(zhì)，起到清肺潤肺的作用，所以鐵皮石斛也號(hào)稱“肺部清道夫”。

二、調(diào)節(jié)陰陽平衡

中醫(yī)也講究陰陽平衡狀態(tài)，調(diào)理身體不可過于燥熱也不能過于陰寒，而現(xiàn)在很多年青人生活條件較好，由于各種營養(yǎng)過剩導(dǎo)致身體陽氣過重，而經(jīng)常服用鐵皮石斛有助于生津補(bǔ)陰，祛除體內(nèi)燥熱，恢復(fù)平衡。

三、補(bǔ)益腸胃，促進(jìn)消化

現(xiàn)在社會(huì)節(jié)奏較快，很多白領(lǐng)為了工作，經(jīng)常飲食不規(guī)律引起各種腸胃慢性疾病，而經(jīng)常服用鐵皮石斛對(duì)于一些慢性腸胃炎有輔助治療作用，增加胃部消化能力，古代醫(yī)書治療胃病，就經(jīng)常開石斛等為中藥服用。

四、補(bǔ)脾護(hù)肝

現(xiàn)代社會(huì)，有時(shí)候喝酒也是不少男性朋友頭疼的事情，工作應(yīng)酬，朋友慶祝，同事聚餐等都少不了一頓又一頓，而酒精對(duì)肝的損害是非常大的，鐵皮石斛中的可以很好的調(diào)節(jié)肝脾的細(xì)胞再生和新陳代謝能力，起到養(yǎng)肝護(hù)肝的作用，長期服用可以提高肝臟解酒能力。

五、強(qiáng)腎明目

中醫(yī)認(rèn)為，腎主目。腎精充足才能明目，而鐵皮石斛具有滋陰護(hù)腎的作用，歷來都是醫(yī)書推薦養(yǎng)腎護(hù)眼的名貴中藥材。

六、改善睡眠

中醫(yī)認(rèn)為長期失眠主要由于陰陽平平衡，一般是由于肝火過旺導(dǎo)致，以致神不守舍，無法得到充足的休息。清代《藥性論》說：鐵皮石斛能滋陰補(bǔ)虛，改善肝火過旺引起的失眠問題。

　　鐵皮石斛是傳統(tǒng)名貴滋補(bǔ)中藥九大仙草之首。石斛藥用歷史悠久，藥用成分既豐富又均衡，能治療多種疾患?？赡阒朗墓πc作用及食用方法有哪些嗎？本期 飲食文化 來為你解析。

　　 石斛的作用
　　胃陰虛及熱病傷津證。本品長于滋養(yǎng)胃陰，生津止渴，兼能清胃熱。主治熱病傷津，煩渴、舌干苔黑之證，常與天花粉、鮮生地、麥冬等品同用，如《時(shí)病論》清熱保津法。治胃熱陰虛之胃脘疼痛、牙齦腫痛、口舌生瘡可與生地、麥冬、黃芩等品同用。腎陰虛證。本品又能滋腎陰，兼能降虛火，適用于腎陰虧虛之目暗不明、筋骨痿軟及陰虛火旺，骨蒸勞熱等證。腎陰虧虛，目暗不明者，常與枸杞子、熟地黃、菟絲子等品同用，如石斛夜光丸（《原機(jī)啟微》）。腎陰虧虛，筋骨痿軟者，常與熟地、山茱萸、杜仲、牛膝等補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨之品同用。腎虛火旺，骨蒸勞熱者，宜與生地黃、枸杞子、黃柏、胡黃連等滋腎陰、退虛熱之品同用。

　　 石斛的功效
　　秦漢時(shí)期的《神農(nóng)本草經(jīng)》記載鐵皮石斛“主傷中、除痹、下氣、補(bǔ)五臟虛勞羸瘦、強(qiáng)陰、久服厚腸胃”；成書于一千多年前的道家醫(yī)學(xué)經(jīng)典《道藏》將鐵皮石斛列為“中華九大仙草”之首；李時(shí)珍在《本草綱目》中評(píng)價(jià)鐵皮石斛“強(qiáng)陰益精，厚腸胃，補(bǔ)內(nèi)絕不足，平胃氣，長肌肉，益智除驚，輕身延年”；民間稱其為“救命仙草”現(xiàn)代的鐵皮石斛的莖能夠清熱生津，消炎止痛，清潤喉嚨，對(duì)治療嗓音嘶啞有很好的療效。石斛具有良好的抗疲勞，耐缺氧的作用。藥房里面的鐵皮石斛，品類眾多，價(jià)格便宜，往往是以水草充當(dāng)，國內(nèi)只有少數(shù)幾個(gè)大品牌能夠買到真正的鐵皮石斛，以福臨門鐵皮石斛和同仁堂這兩個(gè)老品牌為代表，最為正宗。同仁堂價(jià)格最貴，包裝較為漂亮，適合用于送禮。

　　 食療價(jià)值
　　蘭科草本植物環(huán)草石斛、馬鞭石斛等多種石斛的莖。產(chǎn)于西南和廣東、廣西、安徽等地。多在秋季采收，干燥切段，或鮮用。
　　[性能]味甘，性微寒。能養(yǎng)陰清熱，益胃生津。
　　[參考]含石斛堿等生物堿，粘液質(zhì)、淀粉等。
　　有一定解熱鎮(zhèn)痛作用；能促進(jìn)胃液分泌，助消化；有增強(qiáng)新陳代謝、抗衰老等作用。
　　[用途]用于熱傷津液，低熱煩渴，舌紅少苔；胃陰不足，口渴咽干，嘔逆少食，胃脘隱痛，舌光少苔；腎陰不足，視物昏花。

　　 石斛的食用方法
　　石斛醬鴨是平時(shí)常見的一種食用方法。還可以泡酒。燉肉可以當(dāng)輔料添加。燉食豬肉、雞肉時(shí)，可加入10-20克石斛，經(jīng)常食用，可改善貧血癥狀。煮水當(dāng)茶喝，而不是用開水泡著。通常，石斛一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時(shí)間短，水開后要馬上喝，邊喝邊添水，石斛水顏色最深的時(shí)候是營養(yǎng)最豐富的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候的水一定不要浪費(fèi)。通常石斛水會(huì)經(jīng)歷一個(gè)由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過程，余味也很綿長。治療肺結(jié)核，可將鴨內(nèi)洗凈燉30分鐘后加入石斛、百合，再煮15分鐘，加鹽，味精適量即成。也可將石斛用布包好，與粳米、豬瘦肉一同入鍋，加水適量，旺火燒開后轉(zhuǎn)文火煮成稀粥，加食鹽調(diào)味后食用，同樣可收到治療作用。

石斛，位居中藥“九大仙草”之首，歷代中醫(yī)將其列為上品。其味甘淡略咸，性微寒，歸胃、腎經(jīng)，有滋陰清熱、益胃生津之功。

石斛藥食同源，其清中有補(bǔ)、補(bǔ)中有清，既能滋胃陰、清胃熱，又能滋腎陰、降虛火，。常用于治療熱病陰傷津虧導(dǎo)致的口干煩渴，病后虛熱，或是胃陰虧虛導(dǎo)致的食少干嘔，以及陰虛火旺導(dǎo)致的目暗不明、骨蒸勞熱盜汗、腰膝酸軟等癥。

據(jù)《本草綱目拾遺》等古代醫(yī)書記載，石斛可代茶飲，有開胃健脾、生津潤喉、清胃虛火的作用，對(duì)于咽喉干燥、腫痛、嘶啞等炎癥有很好的緩解作用。

而石斛泡茶的不同搭配也有不同的作用，下面介紹一下幾種不同的搭配應(yīng)用。

1、石斛+米酒

石斛洗凈切片后，放入酒中浸泡多日后飲用，或以酒蒸石斛泡茶喝均可。

常飲石斛酒，有養(yǎng)陰益腎之功，可用于緩解年老者下焦陰濁瘀滯導(dǎo)致的腿腳筋骨無力、怕冷、胸中煩熱、口渴、失眠等癥，可向上蒸騰陰液，收降上浮之陽氣。

2、石斛+菊花+枸杞

石斛可緩解因肝腎津液虧虛，兩目失于濡養(yǎng)，導(dǎo)致的目視不明、兩目干澀、用眼過度等問題。

將石斛、菊花、枸杞子搭配，先將石斛水煎，后加入菊花和枸杞浸泡后飲用，是一味非常有效的明目茶。

石斛杞菊茶有滋陰清熱、清肝明目的作用，適合因肝腎陰虛導(dǎo)致的視物昏花、頭暈?zāi)垦?、用眼過度、兩目干澀、夜視不清等癥狀。加入石斛后，既能養(yǎng)胃陰，又能增強(qiáng)明目之功。

如果口氣重的、胃熱明顯的，可以加一味石斛（須煮），養(yǎng)胃陰，同時(shí)更增強(qiáng)明目的功效。

3、石斛+麥冬

石斛可與麥冬泡茶飲用。

其中麥冬性味甘微苦寒，有養(yǎng)陰潤肺、清心除煩、益胃生津之功。

可用于因熱病傷及陰液，出現(xiàn)陰虛咳嗽、干咳少痰、煩渴等癥狀，有滋陰生津之功。也可緩解因?yàn)殛幉蛔銓?dǎo)致的腸燥便秘、心煩失眠、口干舌燥、骨蒸勞熱等癥狀。

4、石斛+甘蔗

石斛煎水取汁，甘蔗去皮榨汁，兩者混合飲用。

此飲有養(yǎng)陰清熱除煩、益胃生津止咳的作用，可緩解因熱病傷津?qū)е碌臒峥诳?、舌紅少苔等陰虛火旺癥狀。

5、石斛+西洋參

石斛洗凈切碎后先文火煎煮，再加入西洋參煎煮片刻飲用。

其中西洋參性味甘微苦寒，有清熱生津、補(bǔ)氣養(yǎng)陰之功，既清肺熱、又養(yǎng)肺陰，與石斛配合，可緩解飲氣陰虧虛、熱病傷津?qū)е碌目人?、口干咽燥、倦怠乏力等陰虛癥狀，有益氣生津養(yǎng)陰之功。

6、石斛+粳米

石斛洗凈切片后煎煮，后加粳米同煮為石斛粥。

此粥適合因胃陰不足導(dǎo)致的脘腹隱痛、心煩口渴、干嘔等癥狀人群飲用。

石斛搭配什么藥方比較好方法？我個(gè)人看法，1，石斛養(yǎng)胃湯，

石斛5克，山藥30克，西洋參10克，大棗5個(gè)，

做法，洗干凈鍋，加水適量，另取己洗干凈的藥方，切成片小塊，放入鍋內(nèi)，加生姜2片，先用武火俁爾后文火煲2個(gè)小時(shí)左右，

功能，慈陰清熱，健脾養(yǎng)胃，

另一個(gè)方法，養(yǎng)陰潤肺湯，配方，石斛5克，北沙參丨0克，百合10克，麥冬1o克，杏仁10克，玄參1σ克。

功效，清熱，潤肺炎，止咳作用。

做法按上述說的方法一樣的，先將中藥洗干凈，，，，。大火煲爾后文火煲2小時(shí)，即服用方法，效果很好，受到喜歡，適合，是具有依據(jù)所知名度推廣。

石斛屬補(bǔ)陰之名藥。為蘭科常綠草本植物環(huán)草石斛的莖。性味甘、淡，微寒。歸肺、胃、腎經(jīng)。功能養(yǎng)陰益冒，清熱生精。

民間及傳統(tǒng)醫(yī)藥多用于肺陰虧虛之虛熱咳嗽及肝腎陰虛、眼目失養(yǎng)之內(nèi)障、雀目、瞳神散大等證。

常用量6一12克，可生用、鮮用，宜水久煎才能出藥味，一般不推薦用水泡服，切記。《本草求真》評(píng)價(jià):“石斛形瘦無汁，味淡難出，非經(jīng)久熬，氣味莫泄……?！?

注意！石斛能助濕戀邪，對(duì)濕熱病及濕溫病，濕邪尚未化燥傷陰者均當(dāng)忌用；補(bǔ)陰藥，只適宜陰虧傷津，陽虛體質(zhì)不宜使用。特別一提，石斛并非靈丹仙草，它有適應(yīng)癥，并非人人可用，陽虛寒性人用之，如雪上加霜，切記！

特點(diǎn):石斛長于滋陰清熱，益胃生津之功，適宜熱病后期、陰液被耗、氣陰不足的虛熱煩渴，及胃陰不是之熱壅嘔吐諸癥；虛熱咳嗽和目疾。

陰虧傷津常與花粉、麥冬、玄參、生地、白芍、枸杞、菊花、玉竹、北沙參、黃精、百合、山藥、五味子等選擇使用。

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我用石斛和靈芝麥冬泡茶吃?不知好不好，習(xí)慣了?

石斛素有“千金草”“ 軟黃金”的美譽(yù)，早在唐代《道藏》一書中，便有了“千古一仙草，石斛有奇效”的說法，并把石斛列為“中華九大仙草”之首?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》敬稱為“靈蘭”，曰能治“消渴”（即糖尿?。?。李時(shí)珍也在《本草綱目》中強(qiáng)調(diào)了鐵皮石斛“強(qiáng)陰益精，久服厚腸胃，輕身延年”的功效?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》指出， 鐵皮石斛具有生津、止渴、鎮(zhèn)痛、消除水腫之功效。

西洋參在藥典里歸屬于補(bǔ)氣藥。它的效用就是有助于機(jī)體補(bǔ)氣生津以及清熱養(yǎng)陰。如若用西洋參和石斛泡茶喝，在提升石斛滋陰清熱、益胃生津的同時(shí)，還能提升補(bǔ)氣之用。

石斛與南沙參均有補(bǔ)陰的效用。南沙參能夠幫助機(jī)體補(bǔ)陰益氣，但是與西洋參不同的是，南沙參的補(bǔ)氣效用要弱于西洋參。

但是石斛與西洋參搭配有助于化痰止咳，還能幫助緩解肺陰肺虛所導(dǎo)致的燥熱咳嗽。

石斛與枸杞也都有補(bǔ)陰的效用，枸杞有助于滋補(bǔ)肝腎和益精明目，對(duì)于肝腎陰虛導(dǎo)致的視物模糊有緩解作用。

石斛與枸杞搭配，起到一加一大于二的作用，提升石斛養(yǎng)肝明目的效用，同時(shí)也有幫助機(jī)體補(bǔ)陰的作用，可有助于益胃生津、滋陰清熱。

用石斛煎水取汁，然后將甘蔗削皮打汁，二者混合飲用。

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石斛主要是益胃生津，也能補(bǔ)腎陰的，腎陰虛生熱時(shí)候也有一定的清熱滋陰作用的。當(dāng)體內(nèi)津液不足尤其是胃陰不足時(shí)候，使用還可以。具體搭配什么飲用比較好，就要看自己還有什么其他不適，如果就是胃陰不足可以加點(diǎn)麥冬一起煮水喝。腎陰不足時(shí)候，可以加點(diǎn)枸杞子一起服用。

平時(shí)喝點(diǎn)石斛等草藥，對(duì)身體好是挺好的，不過要辨證用藥，起到事半功倍作用。

石斛是一個(gè)有故事的中藥，傳說非常多，而且素來有“仙草”之稱，但是藥物畢竟不是仙丹，只有自己的適應(yīng)癥，不能應(yīng)對(duì)所有疾病。中醫(yī)應(yīng)用石斛，已經(jīng)由來已久，幾千年前石斛就是中醫(yī)手中的良藥，早在《神農(nóng)本草經(jīng)》中就系統(tǒng)總結(jié)了石斛的作用。

《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載石斛有：“主傷中，除痹，下氣，補(bǔ)五臟虛勞，羸瘦，強(qiáng)陰。久服厚腸胃，輕身延年?！蔽覀兦襾砥芬黄愤@些作用。

“傷中”就是損傷了人體的臟腑，中就是體內(nèi)，不論是外部原因，還是情志內(nèi)傷，導(dǎo)致人體的臟腑功能受損，石斛可以補(bǔ)虛，補(bǔ)充腎與胃的津液，養(yǎng)足人體的正氣。這就是所謂的“補(bǔ)五臟虛、羸瘦”，能夠輕身延年，都是石斛可以補(bǔ)虛的作用。

“除痹”者，石斛可以治療痹癥。痹就是痹阻不通，不通則痛，因此痹癥最常見的表現(xiàn)就是疼痛。石斛可以補(bǔ)充人體的虛損，可以使腎中的物質(zhì)充足。腎主骨，腎中物質(zhì)不足，就會(huì)出現(xiàn)骨頭的疼痛，因此稱之為骨痹。這就是石斛為什么可以“除痹”的原因。

強(qiáng)（陰）的意思就是強(qiáng)（陽），古人將男女的生殖（器官）統(tǒng)稱為陰，強(qiáng)（陰）者就是說石斛可以治療羊委，治療很多隱秘的問題。而久服厚腸胃，則是說石斛可以逐漸加強(qiáng)脾胃的功能，使人體的正氣逐漸充足。

石斛者，生于砂石之上，斛者是容器，有出納的作用。斛就像胃一樣，可以收納，可以傾倒。雖然石斛的名字不一定由此得來，但是石斛可以補(bǔ)虛的作用是肯定的。但是石斛的性質(zhì)偏于涼，需要配合一些溫性藥物，才能制約石斛的寒涼之性。比如溫?zé)岬纳?、大棗，因此雖好，但是適合陰虛的人服用，不適合陽虛的人長期飲用。

據(jù)說云南騰沖的中華仙草石斛值4000元一斤？石斛在我們騰沖哪確實(shí)隨處可見。長于懸崖峭壁之間，或者寄生在古老的參天大樹之上，所謂靠山吃山，小時(shí)候假期間也會(huì)跟著大人爬山找過，只是記不清楚是多少錢一斤了，但是看到一位博主說的4000元一斤，或許他說的是某種品質(zhì)比較好的石斛。我印象中大概也就是幾百塊一斤就已經(jīng)頂破天了。但也算得上不錯(cuò)的價(jià)位了，本身自己也分不出品種好壞，當(dāng)時(shí)找藥也不知道藥有什么好處，所以就是找了給收藥的老板。

開始的時(shí)候價(jià)格給得很高，拿了一株樣苗給村里人看說找這樣的草藥，大家看了之后上山砍柴就會(huì)留意然后收集來給他，當(dāng)收藥的老板看到能找到的藥很多的時(shí)候就會(huì)壓價(jià)格，說自己收了賣不出去之類的，村里人收了也沒有買的地方，也只能低價(jià)賣給他，只要有錢賺，慢慢地越來越難找的時(shí)候，收藥的老板在把價(jià)格抬高，但是容易采集的地方都被采得差不多了，只有一些比較危險(xiǎn)的地方，或者比較遠(yuǎn)的深山才能找到，但只要價(jià)格適合依然由人愿意去冒險(xiǎn)，村里很多人就因?yàn)檎宜幉莸臅r(shí)候跌傷的。

說了這么多，這石斛到底有什么好處呢？今天就來跟你聊一聊！

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《本草通玄》：“石斛，甘可悅脾，咸能益腎，故多功于水土二臟。但氣性寬緩，無捷奏之功，古人以此代茶，甚清膈上?！?/p>

所以石斛用于茶飲，搭配上各種適合沖泡的搭配，就衍生出各種有關(guān)石斛的茶飲。

在討論石斛的茶飲前我們需要先清楚泡新鮮的石斛還是干石斛，其實(shí)兩者藥性各有差異。新鮮石斛用于熱病津傷的人，而干石斛用于胃虛夾熱傷陰者。所以在選擇的時(shí)候最好根據(jù)自己情況選擇適合的石斛泡制。

經(jīng)典石斛茶

配料：石斛15克，麥冬10克，綠茶葉5克。

泡制方法：新鮮石斛、綠茶、麥冬放入茶杯中，開水沖泡即可；

功效：清熱作用，對(duì)咽喉不適，嗓子干有一定幫助，生津利咽。

石斛玉米須茶

配方：石斛10克，蘆根15克，玉米須20克。

制法：干石斛、蘆根、玉米須放入杯中煮至水開，調(diào)小火煮3分鐘左右即可

功效：養(yǎng)陰清熱利尿

金釵石斛茶

石斛的種類繁多，金釵石斛15克，冰糖適量煮水，就是金釵石斛茶，有養(yǎng)陰清熱，生津益胃的功效。

石斛與西洋參搭配

西洋參滋陰降火，石斛生津降火，所以兩者搭配對(duì)口干舌燥的緩解效果更佳。比較適合平時(shí)用嗓子比較多的人群，我記得我們之前的中醫(yī)老師，上課的時(shí)候就會(huì)碰一杯茶飲，有的時(shí)候就是西洋生加石斛的搭配。老年人因?yàn)橥僖悍置跍p少，經(jīng)常會(huì)感覺到口干舌燥，多喝水也不能有所改善，不妨嘗試經(jīng)常喝一些石斛西洋參的沖泡飲，可能會(huì)有所改善。

石斛的食用人群很廣，一般都可以服用，只有熱病早期陰未傷者，溫濕病未化燥者，脾胃噓寒（胃酸分泌較少者）者不能服用。而石斛本身“甘平無毒”，所以偶爾吃一些也不會(huì)有太大影響，就算是適合的體質(zhì)也不建議長期吃。

石斛是生活中經(jīng)常見到的一種中藥材，很多亞 健康 人士都喜歡用石斛泡水、煲湯、泡酒等，如果想用它明目，可以和杭白菊也就是白菊花搭配，也可以和枸杞、決明子搭配，都可以起到更好的明目的作用。石斛和紅棗搭在一起泡水效果也特別好，可以讓石斛補(bǔ)益氣血的功效和紅棗的健脾的功效更加出色，既能養(yǎng)血安神也可以補(bǔ)中益氣，如果追求養(yǎng)陰的效果，石斛和麥冬泡水也是理想的搭檔，當(dāng)然還可以泡黃精、泡玉竹等等，能夠起到清熱、滋陰、潤燥的效果。

菊花，枸杞，石斛，三者匹配非常的好