客家蘿卜粄的做法

“白蘿卜白蘿卜切切切”是順口溜兒歌 白蘿卜 白蘿卜 切 切 切 包餃子 包餃子 捏 捏 捏 客人來(lái)了 咚 咚 咚 客人走了 啪 啪 啪 好孩子好孩子 摸摸臉 壞孩子壞孩子打屁股 爺爺說(shuō)：“你跟我走１ 奶奶說(shuō)：“你個(gè)死丫頭！

“白蘿卜白蘿卜切切切”是順口溜兒歌 白蘿卜 白蘿卜 切 切 切 包餃子 包餃子 捏 捏 捏 客人來(lái)專(zhuān)了 咚 咚 咚 客人走屬了 啪 啪 啪 好孩子好孩子 摸摸臉 壞孩子壞孩子打屁股 爺爺說(shuō)：“你跟我走１ 奶奶說(shuō)：“你個(gè)死丫頭！

是一個(gè)心地善良的人。

其實(shí)我們?nèi)粘Ｊ秤玫暮芏嗍澄铮紱](méi)有太多的禁忌，不和其他食物同時(shí)食用，更多的考慮，可能是味道。胡蘿卜大家并不陌生，其中豐富的胡蘿卜素對(duì)我們的視力有很大的幫助。一般來(lái)說(shuō)，胡蘿卜都是作為配菜食用的，而且很多的人不喜歡胡蘿卜的味道。那么，胡蘿卜和青蘿卜能一起吃嗎？

綠蘿卜和胡蘿卜能一起吃嗎

兩者不能同吃：胡蘿卜、青蘿卜一起調(diào)涼菜或一起燉食的烹調(diào)方法，會(huì)導(dǎo)致其中一種蘿卜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的降低。此外，這種烹調(diào)方法還會(huì)誘發(fā)“內(nèi)戰(zhàn)”，這是因?yàn)榍嗵}卜中維生素C的含量很高，而胡蘿卜中則含有一種對(duì)抗維生素C的分解酶，可破壞青蘿卜中的維生素C。二者相遇，使青蘿卜中的維生素C損失慘重，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值自然也就大打折扣。

胡蘿卜的特點(diǎn)
胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富，但許多人的吃法不科學(xué)，浪費(fèi)了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。食用胡蘿卜熟吃要比生吃更好。首先，胡蘿卜中所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)胡蘿卜素———維生素A是脂溶性維生素，它不溶于水，而溶于脂肪。如果生吃，70％以上的胡蘿卜素不能被吸收，但若通過(guò)烹調(diào)，則可因增添了油脂而大大提高吸收利用率。青蘿卜性辛寒，有止渴、清內(nèi)熱、化痰定喘、助消化、利導(dǎo)、破痰、解毒等功效，煮熟后，性甘溫平，能下氣、消食。
紅蘿卜和白蘿卜可以一起吃嗎
不能，雖然胡蘿卜、白蘿卜對(duì)人體都有很多好處，但二者不可一起食用。為什么?這是由二者的不同特點(diǎn)決定的。研究表明，白蘿卜之所以具有良好的助消化作用，是因?yàn)槠浜薪孀佑图爸饔玫牡矸勖?、木質(zhì)素，其中木質(zhì)素被胃腸道吸收后還可激發(fā)巨噬細(xì)胞的活力，提高機(jī)體的免疫力;白蘿卜中還含有多種酶，能消除致癌物質(zhì)，起到抗癌的目的;白蘿卜中含有的干擾素誘生劑能刺激胃腸黏膜產(chǎn)生干擾素，起到抗病毒感染，抑制腫瘤細(xì)胞增生的作用。而上述酶類(lèi)、木質(zhì)素、干擾素誘生劑等均不耐熱，在70℃的高溫下便被破壞。

容易發(fā)胖的人，大多是因?yàn)榇x能力低，循環(huán)功能不佳，結(jié)果就讓多余的脂肪及水分累積在體內(nèi)，日積月累就成了肥胖的原兇。而蘿卜汁就像一把強(qiáng)有力的刀，用來(lái)切斷這種惡性循環(huán)，可說(shuō)是愛(ài)美的美人兒每天不可或缺的營(yíng)養(yǎng)素。



蘿卜含有豐富的蘿卜素，及維生素B1、B2、C、D、E、K、葉酸、鈣質(zhì)及食物纖維等，幾乎可以比美綜合維他命藥丸，每天都多喝一點(diǎn)胡蘿卜汁，提高新陳代謝自然地降低體重。



此外，它還可以治療便秘，預(yù)防感冒，鞏固視力，帶有一籮筐的附加效果。即使是懶散的減肥者，也可以輕易舉地進(jìn)行;一面調(diào)整身材，一面維持健康。再者，蘿卜汁還以抑制吃甜食或油膩食物的欲望。有人甚至不限制飲食，也能利用蘿卜汁在八個(gè)月的時(shí)間內(nèi)就甩掉10公斤。

***白蘿卜和胡蘿卜只是都不適合脾胃虛寒者食用，會(huì)引起腹瀉。 白蘿卜不適合脾胃虛弱者，如大便稀者，應(yīng)減少使用，還有值得注意的是在服用參類(lèi)滋補(bǔ)藥時(shí)忌食. 白蘿卜是一種常見(jiàn)的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動(dòng)和止咳化痰的作用。味辛甘，性涼，入肺胃經(jīng)，為食療佳品， 胡蘿卜:性味 味甘，性平。，有健脾和胃、補(bǔ)肝明目、清熱解毒、壯陽(yáng)補(bǔ)腎、透疹、降氣止咳等功效，可用于腸胃不適、便秘、夜盲癥、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營(yíng)養(yǎng)不良等癥狀。 胡蘿卜富含維生素，并有輕微而持續(xù)發(fā)汗的作用，可刺激皮膚的新陳代謝，增進(jìn)血液循環(huán)，從而使皮膚細(xì)嫩光滑，膚色紅潤(rùn)，對(duì)美容健膚有獨(dú)到的作用。同時(shí)，胡蘿卜也適宜于皮膚干燥、粗糙，或患毛發(fā)苔蘚、黑頭粉刺、角化型濕疹者食用。 宜忌 脾胃虛寒者，不可生食。

準(zhǔn)備用料：胡蘿卜2根、蔥1根、食鹽適量、食用油適量、味精適量

1、胡蘿卜清洗干凈，切成細(xì)絲。

2、蔥切成蔥花放在一邊備用。

3、鍋中放少拆兆腔許油燒熱。

4、下入胡蘿卜絲翻炒猜清至變軟。

5、加入食鹽、味精調(diào)味，撒上蔥花炒旅衫勻。

6、關(guān)火后盛入盤(pán)中即可食用。

1、蘿卜煮熟去皮切成薄片；蔥切成段；姜切成片淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉備用。
2、雞蛋打散，加水淀粉攪成糊狀，與蘿卜片拌勻，加入沸水鍋中氽一下?lián)瞥觥?br/>3、花生油倒入炒鍋中燒熱，放入蘿卜翻炒，再放入蔥段、姜片、白糖、精鹽、浸發(fā)木耳和味精，炒拌均勻即可。

可以的，可以做腌菜