食用油什么油好吃又健康

健康吃油要注意的地方

1、吃油不宜多

營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，一個(gè)正常的成年人每日需攝取大約250毫克的食用油便能維持人體的各項(xiàng)活動(dòng)，因?yàn)樵谑秤糜椭泻胸S富的脂肪，能為人體進(jìn)行脂肪酸的供給，而如果人體每日攝取超過這個(gè)界限值，便易使得人體內(nèi)脂肪堆積，同時(shí)也易使得飽和的脂肪酸攝取過多，誘發(fā)高血脂等不良癥狀的產(chǎn)生。

其中，不少人認(rèn)為，橄欖油屬于一種高品質(zhì)的食用油，可以適量多吃，實(shí)則這是錯(cuò)誤的謬論。因?yàn)椋u(píng)斷食用油的好壞和其中所含的脂肪酸成分有很大的關(guān)系，而即使是橄欖油，其中所含的依舊是一種油脂，而其中不飽和脂肪酸要稍微高于一般的食用油。

在日常飲食中一定要嚴(yán)格把控食用油的攝取量，同時(shí)盡量減少在外就餐哦。

2、勤換不同品牌的油

很多人都是比較專一的，其中就吃油而言，只要認(rèn)準(zhǔn)一個(gè)品牌，便會(huì)一如既往的購買這種品牌的油，而在不同的食用油中所含的對(duì)人體有益的脂肪成分都是不同的。

所以說，經(jīng)常更換不同品牌的食用油能有效的保證人體攝入更加全面且均衡的營養(yǎng)。因此，希望大家在食用油方面，可以選擇不同品牌、種類的食用油換著食用。

3、不同菜品不同放油方法

在進(jìn)行食物烹制的時(shí)候，為常見的做菜方式便是炒、煮、涼拌，而要想健康正確的吃油，方法也有所不同。

對(duì)于蔬菜類的食物，因?yàn)槲洼^少，在后盛盤的時(shí)候，可以將炒完菜的鍋斜放，待菜中的油瀝出來。

而對(duì)于涼拌食物，應(yīng)該選擇在后稍微放點(diǎn)食用油，既能促進(jìn)油香的散發(fā)，同時(shí)還能避免食物對(duì)油脂的攝取，從而使人體減少對(duì)脂肪的攝入。