菜鳥闖江湖

《一把菜刀闖江湖》作者：褪盡鉛華

話說古代的大俠們行走江湖，武功再高，也得先把肚皮吃飽。于是乎，酒和牛肉，幾乎成了大俠的點菜標枝核脊配，動輒三斤五斤的吃，不然哪有力氣闖蕩江湖咧。

林沖林教頭風雪山神廟時，買了一葫蘆酒，包了兩塊牛肉就走。待來到梁山泊下的酒家，張口又是“先切兩斤熟牛肉來”。

武松在三碗不過崗的景陽岡，吃下十五碗酒，四斤熟牛肉，所以打虎可不是只憑著酒勁，那四斤牛肉也有很大功勞的。

大俠喬峰更不得了，每每尋得酒家，都是十斤白酒、兩斤牛肉、一只肥雞。據(jù)說，喬峰在金庸筆下的俠客中，不僅功夫了得，酒量更是排在首位。

在《射雕英雄傳》中，黃蓉點的菜可不是一般店家都做的出的，比如她初見郭靖時，郭靖請她吃飯，她是這樣點菜的：

“喂伙計，先來四干果、四鮮果、兩咸酸、四蜜餞……干果四樣是荔枝、桂圓、蒸棗、銀杏。鮮果你揀時新的。咸酸要砌香櫻桃和姜絲梅兒，不知這兒買不買到？蜜餞嗎？就是玫瑰金橘、香藥葡萄、糖霜桃條、梨肉好郎君。”

這還是飯前小吃。好了，主菜來了：

“下酒菜這里沒有新鮮魚蝦，嗯，就來八個馬馬虎虎的酒菜吧……八個酒菜是花炊氏巖鵪子、炒鴨掌、雞舌羹、鹿肚釀江瑤、鴛鴦煎牛筋、菊花兔絲、爆獐腿、姜醋金銀蹄子?！?

好吧，這是黃蓉嘴里馬馬虎虎的下酒菜。

黃蓉不僅會吃，還會做，也正是她親手做的各式小菜，哄的洪七公教了郭靖降龍十八掌?？纯此甲隽诵┦裁矗?br/>
引來洪七公出場的經(jīng)典叫花雞；

五種不同的肉類做成的“玉笛誰家聽落梅”；

清湯中浮著十數(shù)枚櫻桃的“好逑湯”；

不吃火腿只吃豆腐的“二十四橋明月夜”；

還有各種鍋貼、燒賣、蒸餃、水餃、炒飯、湯飯、年糕、花卷、米粉、豆絲等……林林總總不勝枚舉，好看好聽又好吃。

果真一個出得廳堂、下得廚房，武功絕妙、古靈精怪的俏黃蓉！

或許最經(jīng)典的便是牛肉，傳承數(shù)百上千年，早已成為杯中物的絕配。

花生米也不錯，油炸、鹽焗、水煮各種風味，小小一碟便能對付一頓小酒。再配上鹽水毛豆、拍黃瓜，簡單上桌，就是很好的下酒小菜了。還有用油鹽翻炒過的黃豆、蘭花豆、猛滲茴香豆，又香又硬，嚼上一粒嘎嘣脆。

到了夏天，冰鎮(zhèn)啤酒和花式烤串，更是讓悶熱的夏夜舒爽無比。

在冬天，尤其是大雪紛飛的時候，用一個小爐，溫一壺黃酒，也有喜歡加一些姜絲的，這樣一口下去，暖胃暖心，更是美妙。

所以說，中式的喝酒，是最不挑配菜的，無論是高檔酒店的饕餮大餐，還是街邊排擋的鹵煮小吃，白酒、黃酒、啤酒都可以輪番上陣，痛快就好。像葡萄酒那么多規(guī)矩，既無法豪飲，又挑菜品的，反而少了很多趣味。

有句話叫做，你有故事我有酒。所以只要感覺到了，感覺對了，溫一壺月光、講一個故事，都能下酒。

而我們現(xiàn)在正在經(jīng)歷的所有的事情，都將成為以后的一道下酒小菜。

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（我已經(jīng)看了好幾年穿越了，反正總結(jié)出來這幾本是超經(jīng)典的，我非常喜歡，現(xiàn)在好久沒看到這么好的文了，好懷念，你去試試吧，希望也喜歡哦?。?/div>