軟糖豆兒歌

情侶名：硬漢龍龍

用清水將泡好的豆子沖洗一遍，并挑除不好的豆子，加入清水蓋過紅豆2吋，浸泡8至12小時，再將泡豆子的水濾掉。將泡好的紅豆放入鍋中加水煮至沸騰，并撈除表面白色的泡沫，再轉(zhuǎn)成小火加蓋煮至紅豆熟軟，待紅豆至理想熟軟度時再加入冰糖調(diào)味。
注1：每種紅豆煮軟的難易度不一，除了在爐子上烹煮之外，也可以利用燜燒鍋或慢鍋來煮紅豆。不過安琪拉曾經(jīng)買過一包紅豆，卻只有用快鍋才有辦法煮軟它。
注2：加蓋烹煮時請留條縫讓蒸氣冒出，避免紅豆湯溢出鍋外。
注3：紅豆最好需經(jīng)清水浸泡的過程，但如果忘了提前泡紅豆，有個省時間的方法，是將1杯豆加4倍的水，煮至沸騰后轉(zhuǎn)成中小火繼續(xù)煮10分鐘，熄火后加蓋靜置1小時以上，再濾掉泡豆的水，換成清水煮成紅豆湯
注4：紅豆湯煮軟后才能加入冰糖?？纱钆湫珗A一起食用

女孩兒的話糖糖會比較好聽甜美可愛，男孩子的話覺得糖豆兒比較好聽，機靈調(diào)皮可愛

1.棉白糖130克加入一個雞蛋
2.用打蛋器打成顏色發(fā)白的濃稠狀，盡量的讓糖全部溶化
3.加入色拉油10克拌勻，然后再加入清水20克拌勻
4.將低筋面粉300克、無鋁泡打粉3克，過篩加入
5.用刮刀和成面團，若粘手就再加點面粉
6.將面團分成大小相等的小劑子，揉成球狀
7.將小面團放在盛芝麻的碗里，晃動小碗讓面團滾動著沾滿芝麻，若面和硬了，就在手上沾點水，揉一揉面團就容易沾上芝麻了
8.然后逐個的排好放入烤盤
9.全部做好后，一半放入烤箱烤，曲奇鍵：180度15分鐘即可

用糖漿，，，

從小就很喜歡吃花生糖，但買回來的通常都太甜，而且花生不夠多。自己做的話就可以隨意調(diào)節(jié)糖和花生的比例了，參考了圓豬豬和Jane的方法，減少砂糖的份量，增加麥芽糖的用量，做出了以下這個花生軟糖。







材料：花生肉 125克



白芝麻 15克







砂糖 20克







麥芽糖 80克







花生油 1湯匙







椰蓉 適量

















做法：1、用慢火分別把花生和芝麻炒香







2、把花生皮脫去（當然也可以用無皮花生的，但我怕炒焦，所以還是用有皮的比較保險）







3、鍋中放油，倒入砂糖，慢火炒至溶解（這步要特別小心，我顧著影相，結(jié)果第一次炒“濃”著，唯有再炒一次）







4、倒入麥芽糖，拌勻后熄火，倒入花生和芝麻拌勻







5、找一個合適的容器洗凈擦干水份，在表面撒上椰蓉，然后把鍋中的花生糖倒入容器內(nèi)，用搟面棍壓實





趁花生糖還有余熱時用刀切成你喜歡的形狀，放涼后就是非常好吃的花生糖了。







用這個份量做出來的花生糖甜度適中，而且是軟糖來的，最適合我這個牙齒不太好的人。在此要特別感謝圓豬豬和Jane的美食分享。















可惜當時椰蓉的份量不夠，所以做出來的花生糖有點濕濕的感覺，不太好看，我準備吃完這些后就再做一次。

"小兩口"軟糖,紅紅綠綠的有很多顏色,不過味道都差不多,廣告語好像是"酸酸甜甜小兩口",現(xiàn)在已經(jīng)無影蹤很久了.....

我兒時吃的是黑翻糖