京東大鼓剦菜

除八大菜系外，還有一些在中國較有影響的菜系，如東北菜，精菜，忌菜，郁菜，惡菜，本幫菜，干菜，客家菜，清蒸菜等菜系都代表了各地色香，味形俱佳的傳統(tǒng)特色，烹飪技藝好了，本節(jié)的內(nèi)容就分享到這里

玉菜，東北菜，護(hù)菜，精菜等，同時也整理出歷史上各種流行過的菜系，如宗教寺廟里的素菜系，宮廷菜系藥膳系，清真菜，孔府菜隨緣菜，誓似素菜，譚家菜又叫官府名菜，是清末官僚

羅大師生前有記錄宴會菜單的筆記十余本作者曾見過，在其中有很多頁上都寫到羅國榮開的菜，羅國榮做的菜，羅歐榮開的菜，黃子云做的菜。當(dāng)然，還有不少寫著范自永康開的菜，黃子云做的菜，羅侯榮開的菜

這種創(chuàng)新和四川的鹽菜扣肉很相似，鹽菜扣肉里面加的是泡椒，不僅是梅干菜扣肉很多。用梅干菜制作的紹興民間菜都是魯迅喜歡的口味，如每根在炒肉蝦，米干，菜門，開菜，炒毛豆等

來蝴蝶毛蟲的眼睛為一輛就產(chǎn)的，以至于見了卷心菜相似的植物椰子，如花葉菜，白菜鴨，拿大頭菜等，也洗萬分枕心菜，花葉菜，白菜芽，大頭菜，這些植物都屬十字花科食物學(xué)家們

招牌菜制作成彩色的大照片，貼在餐廳門口的墻上，來吐魯番餐廳就餐的客人想吃哪位廚師炒著菜就可以點(diǎn)他的菜，按圖索菜一幕了然從顧客吃飯，看菜，單點(diǎn)菜，到顧客吃飯，看廚師點(diǎn)菜

中國人吃聚菜的歷史很長久，而且聚菜的味道非常鮮美，詩經(jīng)里面就有根治如劑的詩句，還有人們用雞菜做餡，做成了春卷兒餃子湯中加入聚菜，可以代替危機(jī)加加豆腐。小蘑菇簡簡單單，味道卻鮮美無比，記菜本身也是很好的

不要剛加一彩放一盤中，緊接著又加另一道菜，要不要把加起的菜放回菜盤中又生塊加另一道菜夾菜，偶然掉下一些在桌上，且不可將其放回菜盤內(nèi)與臨坐夾菜，要避讓警方筷子打架

東西都有什么菜都做山東菜的品種特別的多，所謂叫一菜一味兒，百菜不蟲，鹵菜還有三種風(fēng)味兒，一種叫齊魯風(fēng)味兒，主要特點(diǎn)是清香鮮嫩，主要的菜品有糖醋，鯉魚，魯謝的宮保雞丁兒，九轉(zhuǎn)大腸

甚至糖醋，炸菜，招菜泡菜除了用鹽，醬糖，醋腌制外，還可以運(yùn)用一些其他非主流腌料。比如在東南許多地區(qū)流行招菜糟菜，以亮米酒剩下的酒糟為主要腌料，輔助以鹽，糖等蜜蜂乏酵而成

隨著越來越多的人喜歡吃妓菜，就有了人工培育，而且人工培育的妓菜北頭大耳，但是家養(yǎng)的雞菜失去了野生的，秉承天然之氣的味道，營養(yǎng)就會大打折扣，還是建議大家去吃野生的雞菜

夾菜時要等菜，要等到菜賺到自己面前時再動塊不可搶。在臨坐前夾菜次數(shù)不宜過多，不要剛夾一樣菜放到盤中，緊跟著又夾另一道菜，也不要把夾起來的菜放回盤中，又伸筷子夾另一道菜夾

還有一顧客到菜市場買菜，向菜主討價還價，菜主不同意，一番爭執(zhí)以后，菜主終于同意優(yōu)惠一點(diǎn)，可到顧客選好了菜要付錢時，菜主還是按原價收顧客店，菜主少找給自己一元兩角錢就一肚子的不滿

前年正好聽到老師的音頻，說冀菜水煮蛋去，陳寒我吃了半個月后發(fā)現(xiàn)痰竟然沒有了。每年有冀菜的季節(jié)，重嫩的季菜一直吃到開花節(jié)子兒，我身邊的朋友也都養(yǎng)成了每年吃劑菜的習(xí)慣

也就是川菜，乳菜，粵菜和華陽菜，中川菜的性格最為分明，百菜，百味，魚香，麻辣，紅牛膠，麻荔枝，陳皮等十幾種味道三天三夜也講不完乳菜和粵菜一個行星一個清淡也很突出，到了黃陽差這里就收不上來了