岳云鵬相聲賣炸醬面的相聲

朋友們好，今天一起分享打魯豫炸醬真正的北平人吃面，也就是老北京人只認(rèn)兩樣就是打鹵一炸醬，其他都排骨面了。牛肉面了，一律被認(rèn)為是無恥一般的北方家庭中吃面子多半也是非炸醬季達(dá)魯

你去問問去誰家是一年到頭只吃烏鴉肉的炸醬面的，我真不知道是走了什么運(yùn)競價(jià)到這里來，整年的舊池烏鴉的炸醬面，太太一，趕緊也站起跟在后面低聲說不過今天到還好，另外還設(shè)了一匹麻雀，可以給你做菜的女心

在經(jīng)歷了走向電臺電視之后，相聲又走回舞臺，走回北京天橋等地的相聲茶社茶館的魚韻沒有消失相聲，一人重新面對觀眾接受面對面的考驗(yàn)時(shí)代再變，原汁原味的老北京茶館不可能再現(xiàn)

評書就算一個(gè)搭的更多是以小段和單口相聲出現(xiàn)，而且說實(shí)話也不是就這么一小桌兒，也不是賣座兒賣好。真正的這園子里，現(xiàn)在能說的能聽見的還是相聲以對手相聲為主，偶爾給你來段兒單口兒來塊兒

民國初年開征營業(yè)稅，財(cái)稅機(jī)關(guān)，因?yàn)椴桎伒撞挪槌鰜硪钦娴脑?，這可要比廣和居還要老，大概算得上全北平最老的飯館傳言他家最初只是給茶客炸醬面，炸醬煮面條的，所以要吃炸醬面，他家的肉丁或肉沫干炸是最拿手的，朝溫對面有一家羊肉，床子叫八葵，你立下就開始賣燒羊肉了，跟造溫借個(gè)中瓦到白葵切點(diǎn)陽臺羊排叉或者楊件子寬湯加點(diǎn)鮮花嬌蕊，再來上面條或者雜面倒造溫一下鍋大概真是要多沒有多美得有多美

評書就算一個(gè)搭的更多是以小段和單口相聲出現(xiàn)，而且說實(shí)話也不是就這么一小桌兒，也不是賣座兒賣好。真正的這園子里，現(xiàn)在能說的能聽見的還是相聲以對手相聲為主，偶爾給你來段兒單口兒來塊兒

作為北京人家常菜的炸醬面，同樣可以看到君臣佐使的影則，炸醬面是一道主食，并且絕對是北京人最常吃的主食，吃飽是第一味的，因此，面條絕對是這張方子中的君藥面條兒，講究盡到有嚼勁兒

前門傳說第五章與前門有關(guān)的其他傳說第一篇崇禎爺算卦，早在明朝時(shí)期前門大街這一帶熱鬧非凡，說相聲的，做買賣的，想面的，干什么的都有。有一個(gè)算卦的叫邵邦杰，有一天來了一個(gè)要算卦的人

相聲作品需要鋪平電問，前面的情節(jié)是需要展開的，如果壓縮沒法兒展開作品是毀滅性的，為什么春晚相聲難聽，一個(gè)方面是對題材審查的問題，諷刺的不行，只能說歌頌的何家歡的為主

由我和徒弟莊培臣去演播，那個(gè)時(shí)候沒有錄音，是直接向外播出演出的作品，一般有賣布頭兒，打燈虎，拜師會，富貴徒等幾十段相聲天津的馬三立，張慶森等名家也都到過大連進(jìn)行演出，聽說沈陽最早的相聲藝人

沒弄什么，還用郭德綱老師理理論，能賣出錢的相聲就是好相聲得確實(shí)賣出錢來了，掙著不少錢了。甚至我了解的有一個(gè)朋友，他追張?jiān)苼?，好像給某某雜志拍了封面，還是怎么說封面雜志電子版，他好像是買了幾百份

春節(jié)過后，東北的天氣還很冷，他們掙錢越來越難，就靠在萬泉茶舍和終結(jié)胡同的恭于茶舍里賣藝度日，這個(gè)時(shí)候就發(fā)生了喬理源知死的事情，說的人吵學(xué)的人著迷道，德言論唱的人陶醉大家喜歡聽相聲手保林的相聲故事技術(shù)

老佛爺高興之余，每一個(gè)攤位逐個(gè)兒去賞賜銀兩，最后還將他最重要的八場買賣御風(fēng)為天橋八大怪。而天橋八大怪之中，既有朱少文的相聲公王和羅王，也都喜歡聽朱少文的相聲，特賞前兩個(gè)一份

還有茄釘，兒炸醬，黃瓜，滴兒，炸醬等等，在醬里加瘦豬肉，胡蘿卜，釘兒，白豆腐，干兒釘兒和海米一起炸的胡蘿卜醬就很接近于宮廷四大將中的胡蘿卜醬，甚至還可以用里脊丁兒，蝦仁兒，玉蘭片做成三仙炸醬，也都各具特色

星期一吃云吞面星期二做客家人的茶油半面星期三做牛肉面星期四做炸醬面，星期五做達(dá)路面星期六做南陽蝦面星期天做菜家炒面承受福建炒面的傳統(tǒng)用的是油面，先用豬油爆香打蔥