山東琴書偷吃年年糕

中國年糕三大派中國各地年糕種類繁多，在食品學(xué)科和市場規(guī)范中并沒有明確系統(tǒng)的劃分，但在食品行業(yè)和民間美食界根據(jù)原料口味和做法傳統(tǒng)統(tǒng)上將年糕大致歸納為三個(gè)派系北派年糕原料，糯米熟米

當(dāng)然，碰到吃年糕泡飯的時(shí)候，母親從來不將年糕切片，因?yàn)榍衅粊砺闊?，二來不易分配，所以遇到吃年糕泡飯，母親總是將年糕整塊泡在飯里煮一餐，晚飯，我和哥哥一人一只年糕

恒溪小年糕作者五月話朗讀年糕是許多人喜歡吃的一道美食，人們對年糕有一種解不開的情節(jié)，或?yàn)槠淠昴旮獾拿篮糜?，或?yàn)槟旮馊崛A何諾而不沾的口感，或?yàn)槟A在記憶里那份童年的美好情

屋外有一顆很大大很大的年糕樹，竇太說滿天空都是年糕樹的頭發(fā)呼啦的搖著他還舉著兩只手大叫年糕樹，是豆太給大樹起的名字。一到秋天，那棵樹上就落下許多油亮咖啡色的果實(shí)

清代南北各地的年糕一般都用糯米粉和黃米粉制成，有黃白年糕之別，有用菜肉與之香混合煮成湯的，有用火腿等炒菜的為賢位年糕，還有用豬油拌砂糖，又加以桂花玫瑰花而真實(shí)的杯甜味年糕

豬油菜湯年糕可以說集許志瑞菜品特色之大成，是將古湯，年糕菜，炒年糕以及豬油拌飯這三種本幫特色菜融會貫通古湯換清湯，但是多了豬油的濃香年糕入湯煮過，恢復(fù)了原有的粘性和爽滑

小孩兒聽著年壽吃高過年關(guān)的故事，長大老人盼著年糕年出一家和睦打工人吃了黃白年糕，仿佛看到了真金白銀來年也充滿了搞錢的信心，年糕也不辜負(fù)人們的期望，變著花樣來討好人們的味蕾

恒溪小年糕作者五月話朗讀年糕是許多人喜歡吃的一道美食，人們對年糕有一種解不開的情節(jié)，或?yàn)槠淠昴旮獾拿篮糜?，或?yàn)槟旮馊崛A何諾而不沾的口感，或?yàn)槟A在記憶里那份童年的美好情

帶水煮沸，放入切好的年糕水滾起，再放入寫許青菜年糕湯是用來當(dāng)晚飯的，母親不會限量閃著油，光白是白綠是綠的年糕湯一口氣吃上三大碗，直到吃撐了肚子邊打著薄梗兒邊嚷著吃水年糕

當(dāng)年做好的年糕總會拿出一部分切片兒曬干，留作夏季食用干年糕片兒稍微泡發(fā)一下，與晾好的菜干兒同炒，就是夏季最好的青菜。炒年糕或者長長的夏日午后，田夢正憨突然聞到爆米花筒爆炸的聲音，濃烈的米香混雜著沉沉的炭火味兒一直鉆到夢里來

迎春迎新，送舊的日子在如南，老家在這一天是大忙特忙的日子要擦桌，擦床，擦門，洗地板要爭床，要蒸桌面那么大的大白糖鳥，白糖，年糕，紅糖，年糕，咸味年糕，你要炸成鋼的炸棗

南京及周邊地區(qū)市民喜愛的小時(shí)開辟了一條制服新渠道，屈不貴的小年糕，已讓踴躍社區(qū)成了遠(yuǎn)近聞名的年糕村。年糕是一種經(jīng)歷祖祖輩輩的傳統(tǒng)美食，一塊小小年糕，人們對他的喜愛不僅僅是油滑軟糯的口感

南京及周邊地區(qū)市民喜愛的小時(shí)開辟了一條制服新渠道，屈不貴的小年糕，已讓踴躍社區(qū)成了遠(yuǎn)近聞名的年糕村。年糕是一種經(jīng)歷祖祖輩輩的傳統(tǒng)美食，一塊小小年糕，人們對他的喜愛不僅僅是油滑軟糯的口感

早在清代中葉，山東南部出現(xiàn)了一種名叫小曲子的小作，連唱題，取一形式，因其主要伴奏樂器為揚(yáng)琴，故又稱揚(yáng)琴，在發(fā)展過程中受到不同地區(qū)的語言，風(fēng)俗的影響，逐漸形成南路北路，東路琴書三大流派

后來父母搬了幾次家琴書，當(dāng)年帶來的鴕鳥蛋殼兒丟了不少，但是父親一直都保留著五個(gè)最大的鴕鳥大哥上面分別用黑色碳素筆標(biāo)著一九六九一九七零一九七二一九七三。我記得琴書因患肝炎離開，坦贊鐵路的那一年正是一九七三年