相聲豆腐煤

小時候就聽說這個磨豆腐是人間三大哭之意，我其實從小就能看得出來，有一個賣豆腐腦的人挑著擔(dān)子后頭的是一天，只能出一缸子的豆腐腦特別沉，前頭是煤爐子和各種油鹽，醬醋，辣椒

冬天說起冬天，忽然想到豆腐是一小羊鍋，鋁鍋白煮豆腐，熱騰騰的水滾著像好些魚，眼睛一小塊豆腐養(yǎng)在里面嫩而滑，仿佛反穿的白胡大衣鍋在羊爐子，煤油不打氣爐上和爐子都熏得烏黑，越顯出豆腐的白

待豆腐表面長出煤毛厚容器，以熱開水燙果散風(fēng)干，把花椒語言放入水中煮開，在冷透后加入黃酒，把豆腐一層的放入并于層間撒上嬌顏灑水，也可加入辣椒粉容器塞滿后即放置陰涼處

朱自清的這個散文叫做冬天，說起冬天，忽然想到豆腐是一小羊鍋，鋁鍋白煮豆腐，熱騰騰的水滾著像好些魚，眼睛一小塊兒，豆腐養(yǎng)在里面嫩而滑，仿佛反穿的白胡大衣鍋在羊爐子，煤油不打氣爐上和爐子都熏得烏黑，越顯出豆腐的白

凍豆腐，蝦油，豆腐，蔣侍郎，豆腐，楊忠，成豆腐，王太守豆腐成立萬豆腐，慶元豆腐，張凱豆腐搭寶豆腐，草木灰能去油污醋能去水垢，豆腐可去夠，因為不甘家務(wù)沒試過，如果能去，估計是利用吸附性

今天依然請到了兩位大家比較熟悉的老朋友了，劉曉老師碰個面著名的相聲前輩，我們的馬濟(jì)仙，江南的唯一弟子，還有昆曲大師徐林先生的弟子，我們的劉喜瑤里來斯雷來斯坦嗨下一個會計煤氣紙

比豆腐腦兒稍老一點的有北京的老豆腐和四川的豆花，比豆腐腦兒更嫩的是湖南的水豆腐壓緊，成型是豆腐干卷，在白布層中壓成大張的薄片兒是豆腐片兒，東北叫干豆腐，壓得緊，而且更薄的南方叫百葉

點的叫嫩的是男豆腐，再悶極為豆腐腦，比豆腐腦稍老一點兒的有北京的老豆腐和四川的豆花兒比豆腐腦更嫩的是湖南的水豆腐壓緊成型是豆腐干兒卷在白布層中，壓成大張的薄片是豆腐片

這種小心思一旦曝光，就只會選擇讓相聲閉嘴，被看見聽愛相聲的肅親。王惱羞承諾相聲就是二十年抬不起頭，向上躍遷的門路被斬斷，又回到了下面，相聲傳承到張壽晨時已是第五代

以后我也會講到陳永泉先生的故事，清門相聲對于中國相聲史的發(fā)展有著巨大的貢獻(xiàn)，無論是清門所編寫的傳統(tǒng)作品，還是清門一人與魂門藝人相互合作，交流豐富，舞臺上的表演技法，清門出身的相聲，藝人們在相聲的發(fā)展史中都起到了推動作用，雖然早已經(jīng)沒有個清門相聲之說

曾有一位資深的驢友有攬吉安永和鎮(zhèn)后這樣形容當(dāng)?shù)氐亩垢挠篮投垢瘉砹吮爻缘亩垢?，入嘴即化的豆腐，口感?xì)膩的豆腐，熱情好客的永和人招待客人時，必定會端上一盤永和豆腐

這些豆腐宴是鞏芬在傳統(tǒng)稀壩豆腐宴的基礎(chǔ)上發(fā)展出來的，他展現(xiàn)了豆腐作為一種古老食材的生命力。豆腐這個四四方方潔白樸素的食品，竟能做出幾百種不同的菜肴，熊掌，豆腐，燈籠，豆腐，李花豆腐

湖北的荷包豆腐，杭州的未凍豆腐，無錫的凈豆腐，揚(yáng)州的雞脂，主干絲臀膝的霉豆腐，以及以豆腐衣為原料的腐乳，操大腸等等。臭豆腐的由來相傳臭豆腐為清康熙年間北京商人王志和受創(chuàng)

腐乳臭豆腐沒豆腐，豆制品有豆腐干兒，千張豆腐皮，香甘油絲，鹵甘豆泡素，食緊素，肌蠟塊，熏干豆腐粉等。家常用和研習(xí)用的名菜有小蔥拌豆腐，麻婆豆腐，凈香豆腐，炒豆腐，松鍋塌，豆腐油，豆腐餃子等

因此，盡管兩個兒子小的時候在相聲表演上都很有才能，但是侯寶林卻極力反對兒子們說相聲說的人場面學(xué)的人著迷快，連亂畫差的人，陶醉侯寶林的相聲故事，記述侯寶林的藝術(shù)人生