評(píng)書王奇賣豆腐

如果豆腐不小心做硬了，改賣豆腐干兒，如果豆腐不小心作息了，改賣豆花兒如果實(shí)在太稀了，改賣豆?jié){，如果豆腐賣不動(dòng)，放幾天改賣臭豆腐，如果還賣不動(dòng)，讓他長(zhǎng)毛徹底腐爛后改賣俘虜

如果豆腐不小心做稀了，感慨豆腐花如果實(shí)在是太稀了，就敢賣豆?jié){豆腐，如果賣不動(dòng)割的鹽，把調(diào)料什么的放上幾天，變成臭豆腐賣，如果還賣不動(dòng)，就讓它長(zhǎng)毛徹底腐爛后改賣浮腫

名為一傳兒故評(píng)書館的一員，都是兩個(gè)月一換串兒北平的評(píng)書館子，在內(nèi)場(chǎng)的都是白天歌書，登晚賣清茶前三門外的書館子都是白天買清茶，登晚歌書內(nèi)外城的書館，黑白天都歌書的

有的人因?yàn)槭澜缟腺u豆子的人應(yīng)該是最快樂(lè)的，因?yàn)樗麄冇肋h(yuǎn)也不用擔(dān)心豆子賣不完，只要他們的兜子賣不完的，可以那回家，陌生兜站站來(lái)出來(lái)賣給行人，如果都將賣不完的可以進(jìn)行，豆腐都會(huì)賣不成變硬的就，但是豆腐跟來(lái)賣豆腐干賣不出去的話，就把這些豆腐干咽起來(lái)變遷富有

拖延時(shí)間直到把豆腐買好，我給人家付錢，有的時(shí)候就跑在家干脆干，搞得說(shuō)你等一等賣豆腐的我媽馬上就出來(lái)了，我媽忙的了，我媽給你拿錢拿盤子的，拿賣豆腐買豆腐，買豆腐，買豆腐買的五盤一會(huì)兒就出來(lái)了，你等等我媽人家搞好以后趕快跑回來(lái)

不知道為什么北京的老豆腐現(xiàn)在見不著了，過(guò)去賣老豆腐的攤子是很多的，老豆腐其實(shí)并不老老，也許是和豆腐腦相對(duì)而言，老豆腐的佐料很簡(jiǎn)單，芝麻醬煙酒才沒(méi)愛吃辣的叫一招青椒戶

等我把食品人愛吃豆腐的情節(jié)了解得差不多了，才知道云南十八怪有一句叫做豆腐燒著賣，這倒說(shuō)明我的大金小怪用在這里也妥帖云南人對(duì)烤豆腐的熱愛，確實(shí)一舉北門豆腐食品的燒豆腐惹人喜愛，主要是因?yàn)楫?dāng)?shù)氐亩垢?dú)特

北京評(píng)書的傳承流變節(jié)選自梁彥所著北京評(píng)書一書，根據(jù)評(píng)書演員的口傳材料，北京評(píng)書為王紅星所創(chuàng)授徒三臣視為第二代，即安良辰是上左門，鄧光晨是中正門，何良辰是下右門，這三門都已傳到了時(shí)代

我在這許多叫賣者中發(fā)現(xiàn)了兩種幽默家，一種是賣臭豆腐干的，每天下午六點(diǎn)鐘，弄堂口常有臭豆腐干，淡歇著或是走著叫賣蛋子的一頭是油鍋里現(xiàn)榨著臭豆腐干，氣味臭的難聞，賣的人大叫臭豆腐干

這件事情發(fā)生在我們西村兒，這家姓聶男主人，我該喊他爺爺?shù)穆櫊敔?，從小繼承父輩的手藝，做豆腐，賣豆腐做的藥在當(dāng)?shù)睾苡忻刻炝璩烤蜁?huì)起來(lái)，把做好的豆腐放在一輛夾子車上

喬家大院王家大院常家莊園曹家大院兒孔祥熙的祖上都是破豆腐發(fā)家的原材料，極其便宜。黃豆冷水一泡，賣豆芽打磨完了之賣豆?jié){，蘆水一點(diǎn)賣豆腐壞了臭豆腐老的杜甫一種原材料能衍生出來(lái)無(wú)數(shù)的產(chǎn)品

熬了過(guò)去，賣老豆腐的攤子是很多的，老豆腐其實(shí)并不老說(shuō)，老也許是和豆腐腦相對(duì)而言，老豆腐的佐料很簡(jiǎn)單，芝麻醬煙酒，餐末愛吃辣的澆一勺兒青椒壺，坐在街邊攤頭的矮角長(zhǎng)凳上，要一碗老豆腐就半斤懸鬧的大餅，加一個(gè)薄脆是一道好飯

首先，豆制品很容易變質(zhì)，豆腐滇大多在深夜就開始將浸泡的豆子磨成漿，隨即將豆?jié){煮開，點(diǎn)漿做豆腐趕在清晨時(shí)出售。這磨漿點(diǎn)漿做豆腐的活兒大多是男主人完成，而賣豆腐就由女主人來(lái)?yè)?dān)當(dāng)了

在各個(gè)不同的地方都有所發(fā)展，根據(jù)各地的方言特色，出現(xiàn)了各種各樣的這個(gè)說(shuō)書藝術(shù)。咱們現(xiàn)在常聽的像北京評(píng)書，天津評(píng)書，東北評(píng)書，南方有四川評(píng)書，湖北評(píng)書，蘇州評(píng)話都是以當(dāng)?shù)氐牡胤椒窖詾樘厣?/p>

豆腐如果賣不動(dòng)，隔點(diǎn)研發(fā)調(diào)料什么的，放上幾天就賣豆腐乳，臭豆腐如果我還賣不動(dòng)，就讓他徹底腐爛，炮賣豆腐乳，最后可以讓豆子發(fā)芽成豆芽敢賣倒牙，如果倒牙賣不動(dòng)，再讓他長(zhǎng)大底賣豆苗，如果豆苗還是賣不動(dòng)，干脆再讓它長(zhǎng)大些，當(dāng)作盆摘麥