政和白茶喜馬拉雅說(shuō)書(shū)

政和白茶既是自然的天使，也是政和常人們千百年來(lái)共同創(chuàng)質(zhì)的結(jié)果與政和茶人們的利用，自然的智慧結(jié)晶，按照自作公益，華風(fēng)白茶是最早出現(xiàn)的茶列，也是保持自然氣息最多的茶白茶之名，早在談授就有金船錄語(yǔ)

之所以只問(wèn)福陵白茶和政和白茶，大家也是因?yàn)檫@兩個(gè)剛好是母親白茶里的兩個(gè)典型，提到白茶，一個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)就是大多數(shù)人想到的還是福鼎白茶，甚至想到安吉白茶的次數(shù)都比想到任何白茶的次數(shù)高得多

即便是茶樹(shù)的品種完全相同，福鼎與政和兩地的乘茶也會(huì)有所差異。比如福鼎的白茶粗壯一些，而政和的白茶相對(duì)細(xì)長(zhǎng)一些，但嚴(yán)謹(jǐn)一些，看這些都不絕對(duì)，只能算是強(qiáng)詞奪理，也沒(méi)有太多現(xiàn)實(shí)

政和白茶案的話歷史相對(duì)于整個(gè)的白茶的歷史，我們之前聊這個(gè)白茶的六大殘類(lèi)的時(shí)候說(shuō)過(guò)，從推理的角度來(lái)講，那可能是六大殘類(lèi)當(dāng)中最早出現(xiàn)的，因?yàn)樗淖苑ㄗ詈?jiǎn)單踩在下來(lái)以后的話叫凡爾多茲就可以采集起來(lái)，家也應(yīng)用了

一種叫做幾泉的物質(zhì)，在白茶中含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他茶類(lèi)和造成花香感覺(jué)的純類(lèi)物質(zhì)，一起構(gòu)成白茶獨(dú)特的嫩香好香。南路白茶的代表政和在崇山峻嶺中氣候較陰冷，多用室內(nèi)陰干尾雕欲晴好，天氣則三曬三亮，日曬，陰干交替進(jìn)行

進(jìn)入春分就意味著萬(wàn)物扶蘇的最美時(shí)間已然到來(lái)，傳統(tǒng)農(nóng)事的忙碌由此開(kāi)始，比如茶作為政和當(dāng)?shù)剌^早可采摘的品種，福安大白的易牙二三葉采摘下來(lái)后，被制成白茶家族中聲名顯赫的白牡丹貼上首春首彩的

六大茶類(lèi)還有一個(gè)白茶類(lèi)那個(gè)白茶，那我們今天跟大家說(shuō)說(shuō)白茶福頂白茶跟大家之前已經(jīng)交代過(guò)十古今十大名茶，我們?cè)敿?xì)講過(guò)福頂白復(fù)定白茶交代過(guò)了，包括我們六大茶類(lèi)也講過(guò)復(fù)定白

今天閱讀楊根老師的編著的政和白茶序一方水土一方茶人在草木間的茶，形象的描述，人與自然和諧互動(dòng)的場(chǎng)景，對(duì)于不同地方，不同品種的茶葉能力進(jìn)行不斷的嘗試和創(chuàng)新，才沉淀出六大茶類(lèi)最合適的制作工藝，也因此成就了異彩分成的地方名茶

研究者對(duì)同等鮮葉標(biāo)準(zhǔn)的福鼎白茶與頸骨白茶的化學(xué)成分進(jìn)行了比較分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)鮮葉等級(jí)為單牙的頸骨白茶水性出霧茶多分咖啡因的含量高于福鼎白茶，氨基酸的含量浮頂白茶高于頸骨白茶，而且各項(xiàng)差異均達(dá)到顯著水平，鮮艷等級(jí)為一芽一葉的兩種白茶比較少，頸部白茶水性初五含量同樣高于福鼎白茶差異顯著

查多芬咖啡因含量高于福頂白茶，但差異不顯著，氨基酸含量福定。白茶高于頸骨，白茶同等的鮮葉標(biāo)準(zhǔn)的附近，白茶與頸骨白茶的化學(xué)成分含量存在明顯的差異，主要原因是油品種差異導(dǎo)致筋骨

隨著越來(lái)越多人了解白茶保健功效，也促進(jìn)了白茶的消費(fèi)有關(guān)。白茶的深加工產(chǎn)品六續(xù)出現(xiàn)，白茶飲料，白茶護(hù)膚品等等，已六續(xù)在國(guó)內(nèi)外上市，白茶功效之降火清熱，避暑，白插的功效可以令人降火，讓人清心解煩

金花白茶就是在這種背景下誕生的，筆者有幸參與了金花白茶最初的研制，完成了凈化白茶概念的提煉，開(kāi)發(fā)出系列包裝，并與金花白茶的創(chuàng)始人林飛應(yīng)先生以致一直致力于零金花白茶在全國(guó)的推廣和工作

白茶香氣的第四個(gè)來(lái)源是轉(zhuǎn)化。大家都知道白茶之有區(qū)別于其他茶類(lèi)，很大程度上與白茶可以常年儲(chǔ)存，不斷轉(zhuǎn)化，有關(guān)白茶的存儲(chǔ)年份和存儲(chǔ)地域的差別，以及存儲(chǔ)干濕度條件的差別，轉(zhuǎn)化效果會(huì)有很大影響

府鼎白茶是很出名的正和白茶，我覺(jué)得正和白牡丹也是很出名的，經(jīng)過(guò)這個(gè)白茶，經(jīng)過(guò)采摘的白茶琴會(huì)被及時(shí)的被勃勃地?cái)傇谒缴狭栏删褪橇罆褚幌拢罆裰蠼佑|自然光光照和鋒利好，讓他自然

一，根據(jù)個(gè)人體質(zhì)飲用白茶，六大茶類(lèi)皆有自己的茶性，例如紅茶偏熱，綠茶偏寒，白茶也有自己的茶性，且因?yàn)榘撞柙诖鎯?chǔ)的時(shí)候內(nèi)置是處于不斷變化之中，所以白茶的茶性也并非是固定不變的