#巧做粗糧500例

不少人都知道，平時吃點(diǎn)粗糧益處多多，但其實(shí)營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為粗糧也并非吃得越多越好，應(yīng)該遵循少量常吃的原則。而某些病人是應(yīng)該禁忌吃粗糧的，粗糧好在哪里，數(shù)量主要包括谷物類的小米，燕麥，玉米

慢性疾病的發(fā)生率也隨之增高，不少人都知道平時吃點(diǎn)粗糧益處多多，但其實(shí)營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為粗糧也并非吃得越多越好，應(yīng)該遵循少量常吃的原則，而某些病人是應(yīng)該禁忌，是粗糧的粗糧好在哪里

另外，還有一些粗糧，里面含有豐富的碳氧化物質(zhì)，表皮紅色，紫色，黑色的粗糧時花青素的良好來源，而黃色的粗糧，其中往往都含有大量的類胡蘿卜素，常吃粗糧能幫我們降低患癌癥，肥胖，冠心病

還有人體消化的器官和功能和飲食的習(xí)慣也很也有很大的關(guān)系。沒有習(xí)慣吃粗糧的人吃了西糧粗糧，沒有習(xí)慣，吃粗糧的人吃了粗糧以后，先是不容易消化到習(xí)慣后一樣可以很好的消化這些糧食

很多人認(rèn)為吃粗糧血糖生得慢，粗糧就可以多吃可以隨便吃，這當(dāng)然也是錯的。本身粗糧不粗的問題，我們講過吃粗糧，升糖指數(shù)高，血糖復(fù)合也一樣高，只不過它生的比普通主食稍微慢一點(diǎn)

營養(yǎng)需求是人下還不以此過粗糧，老年人的消化功能減退，孩子的消化功能尚未完，但消化大量的膳食，因?yàn)閷τ谖改c是很大的負(fù)擔(dān)，所以老人和孩子不要一次次太多初量最好初量細(xì)作可以通過上噴橋方法起稿吸收率，例如將粗糧磨成粉用豆?jié){機(jī)

另外，最后我提醒大家關(guān)于粗糧細(xì)糧的問題，我在好像在十幾期我記不太清楚了。十幾期節(jié)目還二十期節(jié)目時，我就跟大家說到過粗糧細(xì)糧現(xiàn)在已經(jīng)不是用名字來區(qū)分了，不是說玉米就一定是粗糧

過量的食用粗糧對于胃腸是增加負(fù)擔(dān)，我們在日常生活中不要盲目的聽信多時粗糧，這個多時是有一定限度的，一味的，多時長期的食用粗糧對身體健康是不利的，特別是中老年人群

小孩兒不宜過多吃粗糧，老年人的消化功能減退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的纖維對于腸胃是很大的負(fù)擔(dān)，老人和孩子不要一次吃太多粗糧，最好粗糧記作可以通過改變烹調(diào)方法，提高消化吸收

慢性疾病的發(fā)生率也隨之增高，不少人都知道平時吃點(diǎn)兒粗，糧益處多多，但其實(shí)營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為粗糧也并非吃得越多越好，應(yīng)該遵循少量常吃的原則，而某些病人是應(yīng)該禁忌，是粗糧的粗糧好在哪里

這個脈和道在古代的時候主要還是供貴族來食指食用的，有相對它是細(xì)量，它不是粗糧說細(xì)糧粗糧對今天的九零后零零后來講可能啥是細(xì)糧，啥是粗糧，沒有印象，沒有概念，但是年紀(jì)不用說你你往前面找什么，秦代的人，漢代的人沒有必要

首先，并不是所有的粗糧制品都是使用粗糧制成的全麥面包或者燕麥面包，為了口感，可能會在制作面包的過程中添加少量的全麥面粉或者燕麥顆粒，而制作的主要原料仍然是百米面

飲食上要遵循三個防止和三個增加的原則，即防止總熱量攝入過高，防止脂肪比例過高，防止膳食纖維比例過低，增加魚類的攝入，增加谷物特別是粗糧的攝入，增加高纖維食物的攝入

吃粗糧的辦法有很多種，像雜糧的饅頭，面條兒，煎餅，發(fā)糕，各種的雜糧粥，雜糧糊糊，包括稀釋的全麥面包。還有在蒸米飯的時候適當(dāng)?shù)幕煲稽c(diǎn)兒，粗糧還有紅薯，紫薯釘一起做成雜糧飯也是不錯的選擇

首先，并不是所有的粗糧制品都是使用粗糧制成的全麥面包或者燕麥面包，為了口感，可能會在制作面包的過程中添加少量的全麥面粉或者燕麥顆粒，而制作的主要原料仍然是百米面