營養(yǎng)與膳療學(xué)

營養(yǎng)治療這一治療疾病的利器在營養(yǎng)學(xué)與西醫(yī)分開后就不受重視了，一直沒有發(fā)揮出它應(yīng)有的作用。在醫(yī)院里僅僅偏于一余，更多以營養(yǎng)膳食科的形象出現(xiàn)，結(jié)果導(dǎo)致人們錯(cuò)誤地認(rèn)為營養(yǎng)不治病

注冊營養(yǎng)師具體指有膳食營養(yǎng)學(xué)，專業(yè)知識(shí)儲(chǔ)備和技能的從業(yè)人員，能有效運(yùn)用營養(yǎng)科學(xué)知識(shí)，獨(dú)立幫助不同的人群，包括日常膳食管理指導(dǎo)，醫(yī)學(xué)營養(yǎng)，治療，食品科學(xué)咨詢等相關(guān)工作

今天我們所涉及到的內(nèi)容是不同疾病不一樣的營養(yǎng)，比如心腦血管，疾病與營養(yǎng)，包括后邊糖尿病與營養(yǎng)好，我們先來學(xué)。我們先來探討一下高血壓患者除了控炎，在膳食和藥物治療上應(yīng)該注意什么，高鹽飲食會(huì)導(dǎo)致或加重高血壓，這是眾所周知的道理

當(dāng)目標(biāo)人群無法進(jìn)食普通膳食，或者無法用日常膳食滿足企營養(yǎng)需求時(shí)，特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品可以作為一種營養(yǎng)補(bǔ)充途徑，其治療，康復(fù)及集體功能維持等方面起著重要的營養(yǎng)支撐作用

在營養(yǎng)學(xué)上，能使人體的營養(yǎng)需要與膳食供給之間保持平衡狀態(tài)，能量及各種營養(yǎng)素，滿足人體生長的發(fā)育，生理及身體活動(dòng)的需要，且各種營養(yǎng)素之間保持適宜比例的膳食，稱作平衡膳食

膳食的科學(xué)搭配可以產(chǎn)生一種營養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)另一種營養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)消化，吸收與利用過程的積極效果，從而增進(jìn)營養(yǎng)與促進(jìn)健康機(jī)體獲取到均勻全面的營養(yǎng)素，有利于食物營養(yǎng)協(xié)同作用的有效發(fā)揮

第二節(jié)平衡膳食在營養(yǎng)學(xué)上能夠能使人體的營養(yǎng)需要與膳食供給之間保持平衡狀態(tài)，能量及各種營養(yǎng)素，滿足人體生長，發(fā)育，生理及身體活動(dòng)的需要，且各種營養(yǎng)素之間保持適宜比例的膳食，稱作平衡膳食

第二節(jié)平衡膳食在營養(yǎng)學(xué)上使人體的營養(yǎng)需要與膳食供給之間保持平衡狀態(tài)，能量及各種營養(yǎng)素，滿足人體生長，發(fā)育生利機(jī)身體活動(dòng)的需要，且各種營養(yǎng)數(shù)字間保持十以比例的膳食稱作平衡

公共營養(yǎng)主要包括以下研究內(nèi)容，膳食營養(yǎng)素，參考攝入量，膳食結(jié)構(gòu)與膳食指南，膳食調(diào)查與評(píng)價(jià)，膳食監(jiān)測，營養(yǎng)交教育食物營養(yǎng)規(guī)劃與營養(yǎng)，改善社區(qū)營養(yǎng)，飲食行為，營養(yǎng)食物與營養(yǎng)的政策局法規(guī)

那現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)也認(rèn)為，營養(yǎng)平衡需要同時(shí)在幾個(gè)方面建立起膳食營養(yǎng)供給與機(jī)體生理需要之間的平衡能量營養(yǎng)構(gòu)成平衡內(nèi)部成分，平衡各種的營養(yǎng)攝入之間的平衡以及酸堿平衡，葷素食物的平衡等等

程序五膳食營養(yǎng)素評(píng)價(jià)將程序四計(jì)算出的各種營養(yǎng)素含量與中國居民膳食營養(yǎng)素參考數(shù)量進(jìn)行比較，評(píng)價(jià)個(gè)體或群體是否達(dá)到了標(biāo)準(zhǔn)要求，如上帝盼望董女士一天的營養(yǎng)素是否達(dá)到了標(biāo)準(zhǔn)要求

開本書叫健康營養(yǎng)學(xué)大學(xué)教科書，但我們以前大學(xué)教科書叫營養(yǎng)學(xué)，現(xiàn)在大學(xué)教科書叫健康營養(yǎng)學(xué)是三五和四十五規(guī)劃的教科書，叫健康營養(yǎng)學(xué)前只是告訴你三餐吃啥。現(xiàn)在健康營養(yǎng)學(xué)里面告訴你一定要吃膳食補(bǔ)充劑

我們今天來學(xué)習(xí)這本書的中篇不同人群的營養(yǎng)膳食指南第一章孕婦，孕期婦女膳食指南婦女在孕期需攝取足夠的食物，以獲得足夠的營養(yǎng)素來維持其身體的需要，同時(shí)也為胎兒提供足夠的營養(yǎng)

實(shí)際上，在營養(yǎng)學(xué)發(fā)展的很長一個(gè)階段中，膳食纖維都沒有被納入人體必須的營養(yǎng)物質(zhì)中來。因?yàn)樯攀忱w維它不能被人體進(jìn)行吸收跟利用，同時(shí)，它也沒有參與到我們整個(gè)身體結(jié)構(gòu)的構(gòu)造中來

食品概率食品必須在醫(yī)生或臨床營養(yǎng)師指導(dǎo)下單獨(dú)食用，或者與其他食品配合食用特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品屬于特殊膳食用食品，當(dāng)目標(biāo)人群無法進(jìn)食普通膳食或無法用日常膳食滿足期營養(yǎng)需求時(shí)