中國(guó)藥膳大辭典

跟這些材料有關(guān)的藥膳的菜單兒藥膳博物館雖然不大，關(guān)于藥膳的食物也不少。各種熬制藥膳的推舉，南北藥膳獨(dú)特熬制的材料工具，再加上各種圖片影像資料，可以說(shuō)詳盡地向大家介紹了中國(guó)藥膳的前世今生藥膳博物館的工作人員

八種食療藥膳的特點(diǎn)一是注重整體強(qiáng)調(diào)辯證詩(shī)，善食療藥膳學(xué)是中醫(yī)學(xué)的一個(gè)分支學(xué)科，因此，中醫(yī)學(xué)的特點(diǎn)就是食療藥膳學(xué)的特點(diǎn)及中醫(yī)學(xué)的整體觀念，辯證失智特點(diǎn)，即為食療藥膳學(xué)的注重，整體辯證濕善的特點(diǎn)

藥膳所謂藥膳，就是將某些具有藥用價(jià)值的食物經(jīng)過(guò)特定的烹調(diào)方法制作而成的一類特別的食品藥膳御醫(yī)于實(shí)，即將藥物作為佳肴，又將食物賦予藥用，從而在享用美味的同時(shí)，又獲得了醫(yī)療的效果

那作為藥膳香參是我們做藥膳的甲品，特別是在藥膳里邊，西洋參叢草花加上牛肝菌加點(diǎn)山藥，這樣的頓服能夠滋補(bǔ)，又能夠健脾，對(duì)身體幫助是非常大的。特別是對(duì)于一些像小孩子厭食吃了也沒(méi)有副作用

在北京開通了世界藥膳養(yǎng)生網(wǎng)，同時(shí)開辦東方藥膳與東方食療與寶劍雜志是藥膳食療?？诤?nèi)外公開發(fā)行為普及藥膳與食療知識(shí)做出了重大的貢獻(xiàn)，以豐富的內(nèi)容從理論研究，實(shí)驗(yàn)研究，即臨床應(yīng)用等方面

藥材與食材并做出相應(yīng)的養(yǎng)生，藥膳不同功效的藥膳，如意氣補(bǔ)血，滋陰壯陽(yáng)，節(jié)表清熱，活血，化淤，消食，導(dǎo)致話談平喘，安神，補(bǔ)腦禮器條中的食療，方便于大家更準(zhǔn)更快地選擇自己所需要的藥膳喝出美味，喝出健康的身材和身體

在制作藥膳中應(yīng)當(dāng)注意其中食物的性味與藥物的性味緊密結(jié)合，使之保持它們自然的色香未行，將苦口之藥變成可口之善，成為每位食品藥膳的第三個(gè)特點(diǎn)，是具有完善的中醫(yī)理論藥膳的配置，以中醫(yī)理論為基礎(chǔ)

藥膳就是將某些具有藥用價(jià)值的食物經(jīng)過(guò)特定的烹調(diào)方法制作而成的一類特別的食品藥膳御醫(yī)于實(shí)，即將藥物作為佳肴，又將食物賦予藥用，從而在享用美味的同時(shí)，又獲得了醫(yī)療的效果

第十三章消食節(jié)酒類反以消食節(jié)，酒類，藥物和食物為主，組成，具有消食健，脾化肌導(dǎo)致或解酒醒罪等作用，用于治療傷時(shí)時(shí)機(jī)或飲酒最病癥的藥膳，統(tǒng)稱未消食解酒類，藥膳劇本類藥膳所治病癥的特點(diǎn)可分為消食化脂，健脾消食和解酒醒醉三類

食療是指膳食產(chǎn)生的治療功效，即以膳食作為手段進(jìn)行治療，從膳食的效能作用闡述這種療法的屬性表達(dá)膳食的功能概念，藥膳發(fā)揮防病治病的作用，即是食療中食的概念，遠(yuǎn)比藥膳廣泛

重慶傳統(tǒng)的老灶果對(duì)鴛鴦鍋還有素食鍋，就是以各種蔬菜豆制品為主，一般是以黃肉芽和筍熬成湯底，還有冷過(guò)于肥?；疱?，海鮮火鍋，啤酒鴨，涮涮鍋，藥膳火鍋這個(gè)藥膳，或者是以中藥材作為補(bǔ)品

第十章曲風(fēng)濕類反影曲風(fēng)濕藥實(shí)為主組成，具有驅(qū)除風(fēng)濕，解除閉痛作用，用以治療風(fēng)濕弊癥的亞膳食品，稱為祛風(fēng)濕類藥膳。本類藥膳適用于風(fēng)寒，濕邪清洗，人體滯留于肌肉，經(jīng)絡(luò)，筋骨等處，阻礙氣血

在新加坡影響都很大，但是新加坡人在藥膳的制作上卻缺乏經(jīng)驗(yàn)，因此才誠(chéng)懇的邀請(qǐng)馮德元的明初詩(shī)去表演船役封鉆飯莊烹制的山中菜一向講究營(yíng)養(yǎng)保健，這是人所共知的，但烹制專門的藥膳卻不是他們的長(zhǎng)相

還有一種更加危險(xiǎn)的飲食情況，會(huì)給體質(zhì)造成很大的影響，就是亂吃藥膳。很多人把藥膳不當(dāng)回事，看人家吃他也吃人家吃藥膳補(bǔ)氣，他不需要補(bǔ)氣也要吃，結(jié)果是把火氣補(bǔ)上來(lái)了，或者是把脾胃給膩制住了

二純天然是藥三分毒，但超級(jí)食物和藥物不一樣，它們來(lái)自植物的根禁葉，很像中醫(yī)使用的草藥，但都是安全可食用的食物，有著相當(dāng)久遠(yuǎn)的食用歷史，火遍歐洲的超級(jí)食物。枸杞抹茶生姜都是中國(guó)自古沿用的藥膳配方