南北家鄉(xiāng)菜

張老板志在京城弘揚(yáng)家鄉(xiāng)傳統(tǒng)惡菜餐飲文化，不惜重金，從家鄉(xiāng)請(qǐng)來(lái)了湖北烹飪大師余付泉于大師不負(fù)眾望，一展高超的傳統(tǒng)惡菜烹飪記憶，一時(shí)間就為楚老郭酒樓推出了數(shù)十道湖北傳統(tǒng)特色菜肴亮相京城餐飲市場(chǎng)一炮打響，不僅博得了在京湖北老鄉(xiāng)的淡雪

好像充盈在心間，晚上用香米和糯米一起混合著熬了白粥，用木碗盛了，放上木質(zhì)的小勺，配的小菜是一小碟家鄉(xiāng)的勛家，一小碟高山辣椒，蘿卜干都是家鄉(xiāng)的東西，喝著熱熱香糯的白粥，救著可口的小菜，在寒冷的冬天逐漸感受到溫暖的感覺(jué)

在耒陽(yáng)東西南北頭，菜碗大抵差別不大，有些地方也把頭菜碗叫做頭碗包圓，如南鄉(xiāng)一帶，有的叫頭碗，大菜如西鄉(xiāng)東鄉(xiāng)，北鄉(xiāng)則只校頭，菜碗，制作手藝及料品，四箱也略有區(qū)別，但區(qū)別不大。一般用大海碗盛裝碗內(nèi)分三層放料，下層豆筍，云耳，香菇，中層包源

也因此對(duì)家鄉(xiāng)風(fēng)味的欣賞，愛(ài)好，甚至到了迷戀的程度。對(duì)于另外的異鄉(xiāng)人是無(wú)法理解的。家鄉(xiāng)情與家鄉(xiāng)味兒是分不開(kāi)的，只有家鄉(xiāng)情而不喜歡家鄉(xiāng)味兒的人，或是只愛(ài)家鄉(xiāng)味兒，而無(wú)家鄉(xiāng)情的人都是不存在的

往后的很多年，看到巴黎塞納和尚并列著的古老拱橋，我便想到家鄉(xiāng)的清溪河與橫貫其中的十三座老橋，看到大西北的荒蕪山頭，便想到家鄉(xiāng)雄奇靈秀的蜿蜒山脈，在墨西哥小鎮(zhèn)吃到頂好吃的菜肴，竟也想到童年時(shí)代熟悉的味道

岳飛三十歲時(shí)，也就是一三三年，受到朝廷的恩寵開(kāi)始執(zhí)掌指揮大權(quán)，因責(zé)任重大，深受殊榮，感動(dòng)深切，于是作此壯懷。述志之滿江紅詞二岳飛從二十歲離開(kāi)家鄉(xiāng)，轉(zhuǎn)戰(zhàn)南北，到三十歲，由九江奉詔入朝

隨著忽必烈滅滅大理，南宋從此陷入了蒙古的南北。其中國(guó)事欲文天祥。出生時(shí)，南宋哥蒙古的戰(zhàn)爭(zhēng)已經(jīng)拉發(fā)開(kāi)序幕，但戰(zhàn)火尚未古嶺，他在還算平靜的家鄉(xiāng)，度過(guò)了一段文天祥的父親文儀

我們那兒有純菜耕，不用加鹽齒就比他好吃，把王五子氣得夠嗆，生命何可惜腸胃功名炭陸基帶著家鄉(xiāng)菜一般的傲氣，決心做出一番事業(yè)，全程參與了八王之亂，可惜兼人孟超烏奇欲反

布里娜仍然是笑地向趙巖問(wèn)號(hào)，特別是晚餐的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)弄一點(diǎn)兒好吃的加香菜送過(guò)來(lái)給趙連吃王妹子的家鄉(xiāng)菜做太陽(yáng)確實(shí)不錯(cuò)。趙燕吃了一回之后就喜歡上了王妹子，不但會(huì)弄菜，而且能說(shuō)會(huì)道

才算畫(huà)風(fēng)好了，你可以對(duì)照一下，看看自己的家鄉(xiāng)，在南方還是北方一道秦嶺和一條淮河，就這樣從地理上劃分了中國(guó)的南北秦嶺是一條東西向的山脈，由東向西逐漸升高，南坡緩長(zhǎng)，坡勢(shì)較緩，北鍋地形陡峭，每到冬天，斗軍的北坡就像一堵大風(fēng)墻

小白菜又名不結(jié)球，白菜，青菜油菜原產(chǎn)于我國(guó)南北各地軍有分布，在我國(guó)栽培時(shí)分廣泛隨至花科人才屬應(yīng)量，年生草本植物常做一年生栽培植株較矮小，淺根系濕根發(fā)達(dá)，夜色干預(yù)至

半年貨的外婆已經(jīng)上洞了，就好像能讓人看見(jiàn)，洋溢著東北鄉(xiāng)音的年貨大極了。水泡子里盛產(chǎn)的小魚(yú)又小猶新，天天愛(ài)琢磨的家鄉(xiāng)人和英才施菜制成炸醬的小魚(yú)搖身成了飯桌霸主，再用菜園子里論盆裝的青菜搭配才夠分量外公的故事前進(jìn)

另一種契丹人驚喜的是，今日的主菜竟然是烤錘羊，就像漢人吃不慣契丹人的星辰契丹人也吃不慣漢人的清代。這些人在汴京也算汴城，大宋美食和遼人們?nèi)匀账寄罴亦l(xiāng)的馬奶和烤羊

你看，田野里納滿山滿野盛開(kāi)的油菜花正在上下飛舞的蜜蜂陪伴妖嬈地向我們展示身姿，散發(fā)著陣陣醉人，清香家鄉(xiāng)盛產(chǎn)油菜，而是記憶里鄉(xiāng)親們每年將稻田平整后就會(huì)撒上油菜的種子

那時(shí)，大同城內(nèi)東西，南北，城墻根下都有大片，周圍住著許多菜農(nóng)，甚至比普通農(nóng)民更大系統(tǒng)，因?yàn)椴说鼐o挨著城市，可以說(shuō)是寸土寸金，所以菜農(nóng)們把自己僅有的這點(diǎn)土地視為珍寶