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有沒有什么調(diào)料可以代替鹽和味精之類的

2022-11-08 22:14

2022-11-08 23:26

雞精可以代替味精，味精的作用是提鮮，雞精的作用也是提鮮。

雞精不是從雞身上提取的，它是在味精的基礎(chǔ)上加入化學(xué)調(diào)料制成的。由于核苷酸帶有雞肉的鮮味，故稱雞精。

可以用于使用味精的所有場合，適量加入菜肴、湯羹、面食中均能達到效果。雞精中除含有谷氨酸鈉外，更含有多種氨基酸。它是既能增加人們的食欲，又能提供一定營養(yǎng)的家常調(diào)味品。味精產(chǎn)品更加注重鮮味，所以味精含量較高;雞精則著重產(chǎn)品來自雞肉的自然鮮香，因而雞肉粉的使用量較高。

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2022-11-08 23:53

我的回答可能會讓你失望沒有那樣的料包因為每道菜的口味都不同更不可能一料包放進去就能適合所有菜它們都是有分類的吃火鍋有火鍋料包做酸菜魚有酸菜魚的料包做家常菜不用太多調(diào)味料醬油鹽味精就夠了要求高一點可以買些雞粉花椒面之類的你長年在外打工不能天天吃飯館里的飯我是廚師告訴你一飯店做菜顏色好是因為添加了色素還有一般飯店都不衛(wèi)生一道菜經(jīng)手的人太多我的一點建議

2022-11-08 23:35

簡單的湯面準(zhǔn)備胡椒粉味精雞精鹽圓蔥姜醋香油等這些東西用不了幾個錢而且可以用很久如果條件允許再買點紫菜海米用這些東西簡單調(diào)味加入開水沖調(diào) 煮好的面放進去就是一碗不錯的湯面我在家經(jīng)常這樣吃的千萬別指望用現(xiàn)成的調(diào)料包那個都是有防腐成分在內(nèi)的

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