丸子怎么炸

炸丸子做法如下：

主料：雞蛋清、姜、蔥。

輔料：黃醬、料酒、鹽、醋、糖、淀粉、姜蔥絲、醬油。

1、雞蛋清、料酒、姜蔥末、黃醬一起攪拌。

2、用料酒、鹽、醋、糖、淀粉、姜蔥絲鉛謹(jǐn)、醬者賀油、水對(duì)成芡汁首激派。

3、旺火燒油，下鍋炸丸子到八分熟，基本上丸子漂起來(lái)就好了。

4、鍋中留一點(diǎn)油，倒入芡汁炒。

5、然后把丸子再倒回去翻炒幾下就可以了。