怎么做魚？

紅燒溪魚

一、主料

溪魚? 500克

二、輔料

辣椒 2個(gè)

三、配料

蔥 25克

姜 10克

蒜 25克

鹽 15克

料酒? 15毫升

豆瓣醬 10克

豆豉 10克

白糖? 10克

白胡椒粉謹(jǐn)銷冊(cè)? 8克

四、做法步驟

1、把魚去鱗去腸宰殺干凈。

2、切好蔥，姜，蒜，辣椒。

3、把魚用10克鹽，祥宏10毫升料酒，姜絲，5克白胡椒粉腌制10分鐘。

4、鍋里倒油煸香蔥姜蒜。

5、炒香后然后再加入斗告豆豉和豆瓣醬繼續(xù)炒香。

6、把腌制好的魚放入鍋內(nèi)。

7、倒入適量的清水，加入鹽5克，白糖10克，5毫升料酒，蓋上鍋蓋慢燒。

8、等湯汁燒開變濃稠后加入4克白胡椒粉和蔥花，即可出鍋。

9、成品圖。