包包子手法視頻教程

以下是包包子手法教程：

一、準備工作：

面粉：500克、酵母：5克、溫水：適量、鹽：適量、糖：適量、餡料：根據(jù)個人喜好選擇，可以是肉餡、蔬菜餡等。

二、發(fā)酵面團：

1、將酵母加入溫水中，攪拌均勻溶解。

2、將面粉倒入大碗中，加入適量的鹽和糖，攪拌均勻。

3、慢慢倒入溶解的酵母水，用筷子攪拌成面糊狀。

4、用手揉成光滑的面團，蓋上濕布，放置在溫暖的地方進行發(fā)酵，大約需要1-2小時，直到面團發(fā)酵至兩倍大。

三、制作包子皮：

1、發(fā)酵好的面團取出，揉搓排氣。

2、將面團分割成小塊，每個小塊約30克左右。

3、取一個小塊面團，用手掌按壓成扁平的圓形。

4、用搟面杖將圓形面團搟成薄厚度均勻的圓皮。

四、包餡料：

1、將準備好的餡料放在包子皮中央。

2、用拇指和食指捏起包子皮的邊緣，慢慢向中心推進，逐漸將餡料包裹起來。

3、用手指捏緊包子口，確保包子不會散開。

五、蒸包子：

1、將包子放在蒸鍋上，鍋內(nèi)加適量的水。

2、蓋上鍋蓋，大火蒸10-15分鐘，直到包子變得蓬松、熟透。

3、關火，稍微等待片刻，然后打開鍋蓋。

包子的營養(yǎng)價值

1、提供能量：包子主要由面粉制作而成，面粉中含有碳水化合物，這些碳水化合物是主要的能量來源，可以滿足人體日?；顒雍推鞴俟δ艿男枰?。

2、提高免疫力：包子中還含有酵母、礦物元素等營養(yǎng)物質，這些物質有助于提高免疫能力，預防一些疾病如感冒等。

3、促進消化吸收：發(fā)酵后的酵母有抗氧化物，可以保護肝臟，同時發(fā)酵后面粉里的植酸可被分解，從而提高人體對鈣、鎂、鐵這些營養(yǎng)物質的吸收和利用，促進消化吸收。