黑糖珍珠變酸什么原因

黑糖珍珠變酸可能是因為珍珠變質(zhì)了，也有可能是它內(nèi)部的糖發(fā)生自然轉(zhuǎn)化的原因，我們?nèi)舨环判木涂梢詠G棄這種珍珠不要食用。我們要自制珍珠的話只需用黑糖水將木薯淀粉揉成面團，然后把它切好塑形煮熟即可。

如果我們發(fā)現(xiàn)煮出來的黑糖珍珠有一點酸味的話，可能是我們使用的某一種原料或者是珍珠本身變質(zhì)了，所以才會產(chǎn)生這種酸味，這樣的珍珠就盡量不要再食用了。

不過還有一種說法認為，黑糖珍珠變酸是它內(nèi)部的糖發(fā)生自然轉(zhuǎn)化的原因，若是我們摸不清楚自己的珍珠是因為哪種原因變酸的話，保險起見也應(yīng)將它丟棄。

我們平時在自制黑糖珍珠的時候只需要將黑糖水、木薯淀粉混合在一起揉成面團，接著再把面團切好揉圓放入開水里面煮熟，并在煮熟之后蓋上蓋子燜一會即可。