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芋頭扣肉的來歷和故事？

2024-01-11 01:30

1個(gè)回答

芋頭扣肉是廣西的特色傳統(tǒng)名菜。食材以芋頭，五花肉為主，其中五花肉一定要選三層肉，其肉質(zhì)緊實(shí)而且呈四方塊狀的才好，入油炸前用牙簽在肉皮上扎洞，這樣可將油脂抽除，吃起來不會(huì)油膩。炸好的五花肉立刻泡冷水，可使豬皮有彈性。

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1個(gè)回答2024-05-02 17:20

材料五花肉：500克; 芋頭：1個(gè); 油菜苔: 100克; 麥芽糖：適量; 腐乳(紅)：1塊; 腐乳汁：適量; 料酒：適量; 蠔油：適量; 胡椒粉：適量; 色拉油：適量; 食鹽：...

1個(gè)回答2024-02-01 21:25

扣肉材料主料：豬肋條肉（五花肉）500克，調(diào)料：醬油25克，料酒10克，花椒2克，蜂蜜10克，大蔥15克，姜15克，八角3克，豌豆淀粉8克，味精2克，白砂糖5克，大豆油70克做法 1....

2個(gè)回答2023-05-06 09:22

肉餡兒的芋圓，從外觀來看，還是跟其他餡兒的芋圓一樣的，只不過你吃下去的感覺不一樣，不是甜口的而是咸口的。

2個(gè)回答2023-09-18 18:21

我覺得想要做出廣東最正宗的香芋扣肉的話，我們應(yīng)該段侍先挑選出新鮮的食手轎材，畢燃肆然后將肉塊切成片，跟香芋一起放在鍋中爆炒，然后再悶一會(huì)

1個(gè)回答2024-02-05 03:48

原料：五花肉，鹽、味精、黃酒，食用油，梅菜制作方法 1.把五花肉切成大塊，放沸水里焯，焯至用筷子能把肉戳穿就行了。 2.把焯好的肉放在黃酒里泡一泡，黃酒我們這俗稱水酒，都是家釀...

1個(gè)回答2024-02-01 21:25

嗑肉的做法呢，首先把肉呢啊隨意的去抄一下，然后呢放到油里去炸，然后這達(dá)到八成熟的時(shí)候呢，把扣肉呢放到表皮的放到水里，然后呢近5分鐘左右再拿出來，臉就做成了顆肉。

1個(gè)回答2024-03-06 21:43

客家菜釀豆腐的歷史淵源釀豆腐的具體做法營養(yǎng)功效釀豆腐的吃法和流傳至今的原因

2個(gè)回答2023-01-31 13:19

芋頭燉肉工藝燉 ? 口味家常味 ? 時(shí)間15分鐘 ? 主料芋頭500克?五花肉280克輔料油適量?鹽1勺?醬油2勺?辣椒醬半勺?姜適量?蒜適量?蔥適量...

3個(gè)回答2023-11-18 15:03

山西汾陽盅盅肉在其它地方也有類似做法，一般被呼為“扣碗”。但像汾陽人這樣到了過年必定家家蒸盅盅，延續(xù)幾百年不變的飲食風(fēng)俗卻是此地最盛行。這種飲食習(xí)俗與明代朱元璋之后裔久居此地有關(guān)。各種各樣...

1個(gè)回答2024-02-12 02:08

你怎么吧問題發(fā)到這個(gè)區(qū)來了梅菜扣肉啊？梅干菜浸泡開洗凈加五花肉片煸炒后燒5成熟出鍋，，精選五花肉洗凈放蒸鍋蒸 40分鐘后取出。在肉表面涂抹醬油在入油鍋炸一下 ...

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