家常小菜圖

醬爆茄子,豆腐絲和絲瓜湯,雞蛋炒西紅柿,豬肉炒葫蘆絲,青菜炒豆腐

豆腐沫蒸雞蛋羹(出鍋后加幾根熟青菜點綴),用雞蛋攤皮包豆腐肉沫

三菜,一湯,一羹,一點心

做法都不難的,都只要爆炒就行了

那個點心就要小心一點了,不要把皮搞破了



爆炒:先開火,把鍋燒熱,再放少許油(比較省油,菜也不會很油膩),再等油冒煙就差不多可以放一些調(diào)料(辣椒,姜,蒜,五香粉根據(jù)自己的口味定)嗆鍋,然后再放入主菜,爆炒就OK了,

如果是青菜類的鹽要遲一點放,要先放一點熱水才行,其它的菜都關(guān)系不大

照著這個方法做也快就OK了,主要是味道要調(diào)好