一歲輔食食譜大全做法圖解

1歲寶寶吃啥好？

12月齡的寶寶嚴(yán)格來說算是幼兒，這個(gè)階段的寶寶營養(yǎng)一定要全面，大部分的寶寶已經(jīng)學(xué)會(huì)走路，有的正在扶著東西學(xué)走路，這個(gè)時(shí)段的寶寶特別好動(dòng)，體力消耗特別大，而且寶寶的乳牙已經(jīng)長出來，可以慢慢添加小塊固體食物，食物注意一定要做的軟爛些。

12月齡第1周輔食

輔食1.雞肉蛋卷

準(zhǔn)備時(shí)間:20分鐘

烹飪時(shí)間:20分鐘

食材

雞蛋1個(gè) 雞肉100克 面粉適量 植物油適量

烹飪步驟

1、雞肉洗凈,蒸熟,剁成泥。

2、將雞蛋打到碗里,加適量面粉、水?dāng)嚦擅婧?br/>
3、平底鍋加植物油燒熱,然后倒入面糊,用小火攤成薄餅，將薄餅放在盤子里,加入雞肉泥,卷成長條上鍋蒸熱即可。

營養(yǎng)價(jià)值

1、雞肉蛋卷含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鋅、硒、維生素A、煙酸等,有利于增強(qiáng)寶寶體質(zhì),可以作為寶寶日常食材,搭配其他蔬菜食用。

輔食2.西葫蘆蛋卷

準(zhǔn)備時(shí)間:20分鐘

烹飪時(shí)間：15分鐘

食材

西葫蘆1個(gè) 面粉200克 雞蛋1個(gè) 植物油適量

烹飪步驟

1、雞蛋打散;西葫蘆洗凈,切絲。

2、將西葫蘆絲放進(jìn)蛋液里,加面粉攪拌均勻。

3、油鍋燒熱,將面糊倒進(jìn)去,煎至兩面金黃,盛盤后卷起即可。

營養(yǎng)價(jià)值

1、西萌蘆蛋卷將谷類、蛋類和蔬菜相結(jié)合,營養(yǎng)較為均衡。西葫蘆含有一定的鉀、鈣、膳食纖維,可以用來搭配很多花樣輔食。

輔食3.家常雞蛋餅

準(zhǔn)備時(shí)間:5分鐘

烹飪時(shí)間:15分鐘

食材

雞蛋1個(gè) 面粉50克 植物油適量

烹飪步驟

1、雞蛋打散,倒入面粉,加適量水調(diào)勻。

2、平底鍋中倒油燒熱,慢慢倒入面糊,攤成餅,小火慢煎。

3、待一面煎熟,翻過來再煎另一面至熟即可。

營養(yǎng)價(jià)值

1、家常雞蛋餅含豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、多不飽和脂肪酸,以及多種維生素和礦物質(zhì),能為寶寶提供熱量,增強(qiáng)體力。

輔食4.芋頭南瓜煲

準(zhǔn)備時(shí)間:5分鐘

烹飪時(shí)間:25分鐘

食材

芋頭50克 南瓜50克 植物油適量

烹飪步驟

1、芋頭、南瓜削皮后,切大小適中的菱形塊。

2、油鍋燒熱,倒入芋頭和南瓜,小火翻炒1分鐘左右。

3、鍋中倒入半碗清水,水滾后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮20分鐘,至芋頭和南瓜軟爛即可。

營養(yǎng)價(jià)值

1、芋頭南瓜煲含有豐富的淀粉、鉀、β-胡蘿卜素等營養(yǎng)素,可以作為寶寶的輔食少量嘗試。芋頭中的硒含量較高,有利于增強(qiáng)寶寶免疫力。

二、12月齡第2周輔食推薦Top5

12月齡第2周輔食

輔食1.番茄厚蛋燒

準(zhǔn)備時(shí)間:20分鐘

烹飪時(shí)間:15分鐘

食材

雞蛋1個(gè) 番茄1個(gè) 扁豆25克 植物油適量

烹飪步驟

1、番茄洗凈,去皮,切碎;扁豆擇洗干凈,入沸水焯熟,瀝干剁碎;雞蛋打散成雞蛋液,加入番茄碎、扁豆碎。

2、油鍋燒熱,均勻地鋪一層蛋液在鍋底,凝固后卷起盛出,重復(fù)上述工作至蛋液用完，將煎好的蛋餅切段,裝盤即可。

營養(yǎng)價(jià)值

1、番茄含有豐富的β-胡蘿卜素等;雞蛋富含蛋白質(zhì)、鋅等營養(yǎng)成分,被稱作“黃金食品”。兩者搭配做厚蛋燒,營養(yǎng)豐富,制作簡便,適合寶寶的胃口和營養(yǎng)需求。

輔食2.雜糧水果飯團(tuán)

準(zhǔn)備時(shí)間:10小時(shí)

烹飪時(shí)間:40分鐘

食材

香蕉1/2根 火龍果1/4個(gè) 紫米20克 紅豆10克 糙米20克

烹飪步驟

1、紫米、紅豆、糙米分別洗凈，提前泡10小時(shí)，然后放入鍋中煮熟成雜糧飯。

2、香蕉、火龍果分別剝皮,切成小用，將煮好再舞飯半鋪在手心，放入香蕉塊、火龍果塊,捏成可愛的飯團(tuán)即可。

營養(yǎng)價(jià)值

1、雜糧水果飯團(tuán)讓寶寶均衡攝入五谷雜糧和水果,補(bǔ)充膳食纖維和維生素的同時(shí),也促進(jìn)了胃腸蠕動(dòng),使排便通暢。

輔食3.彩色糖果餃子

準(zhǔn)備時(shí)間:40分鐘

烹飪時(shí)間:15分鐘

食材

菠菜300克 面粉300克 胡蘿卜2根 雞肉香菇餡200克

烹飪步驟

1、把菠菜、胡蘿卜分別洗凈,切小塊,分別用榨汁機(jī)榨成汁。

2、蔬萊汁分別倒入面粉中和面,和好后分割成小劑子,搟成皮,皮上放雞肉香菇餡,捏成小餃子。

3、鍋內(nèi)水燒開,將包好的餃子下入,煮開后加冷水,反復(fù)3次,即可撈出。

營養(yǎng)價(jià)值

1、彩色糖果餃色彩鮮明,是受寶寶喜愛的輔食,在面粉中加蔬菜汁,改變面皮顏色的同時(shí)增加了營養(yǎng)。蔬菜中的維生素和雞肉中的蛋白質(zhì)搭配,營養(yǎng)更均衡。

輔食4.胡蘿卜蝦仁炒飯

準(zhǔn)備時(shí)間:10分鐘

烹飪時(shí)間:15分鐘

食材

胡蘿卜1/4根 米飯1碗 黃瓜1/4根 蝦仁40克 豌豆20克 植物油適量

烹飪步驟

1、胡蘿卜、黃瓜分別洗凈切成丁;豌豆洗凈,煮熟透?jìng)溆谩?br/>
2、油鍋燒熱,放入蝦仁滑炒,炒熟后盛出備用。

3、另起油鍋燒熱,加入黃瓜丁、胡蘿卜丁、豌豆翻炒片刻,放入米飯翻炒,倒入炒好的蝦仁,翻炒均勻即可。

營養(yǎng)價(jià)值

1、胡蘿卜蝦仁炒飯搭配了多種食材,富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、多不飽和脂肪酸、硒、鋅、β-胡蘿卜素等?？梢蕴峁殞毸璧臓I養(yǎng)及熱量,而且顏色豐富,能引起寶寶的食欲。

輔食5.番茄蝦仁蝴蝶面

準(zhǔn)備時(shí)間:10分鐘

烹飪時(shí)間:15分鐘

食材

蝴蝶面50克 土豆1/4個(gè) 胡蘿卜1/2根 香菇2朵 鮮蝦2~4只 植物油適量

烹飪步驟

1、將土豆去皮洗凈,切丁;胡蘿卜洗凈,切丁;香菇洗凈,切成片;鮮蝦洗凈,去頭、去殼、去蝦線,取蝦仁。

2、將土豆丁、胡蘿卜丁、香菇片和蝦仁放入油鍋炒熟。

3、鍋中加水燒開,放入蝴蝶面,煮熟放入大盤中,放土豆丁、胡蘿卜丁、香菇片和蝦仁即可。

營養(yǎng)價(jià)值

1、香菇蝦仁蝴蝶面富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)和鈣、鎂、鐵、鉀、磷等礦物質(zhì),食材豐富,營養(yǎng)均衡。