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五彩蛋皮卷

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五彩蛋皮卷

2024-02-09 18:30

1個(gè)回答
2024-02-09 23:16
這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料/工具

扇貝：25克; 雞蛋：2個(gè);

胡蘿卜: 15克; 芹菜: 10克; 香菇: 1個(gè);

植物油：10毫升; 姜汁：少許;

五彩蛋皮卷的做法
  • 熟扇貝丁撕成絲，備用
  • 胡蘿卜洗凈，去皮，切小?。磺鄄讼磧?，去葉，切小丁
  • 將切好的胡蘿卜和芹菜用沸水焯燙半分鐘
  • 香菇去蒂，洗凈，切小丁，入沸水鍋中焯燙半分鐘
  • 雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻
  • 平底鍋內(nèi)均勻地抹上少許植物油，燒熱后倒入蛋液，用小火煎制
  • 煎至一面成形，再煎另一面，直至煎熟，然后將蛋皮取出晾涼
  • 炒鍋上火，倒入植物油燒熱，放入焯好的胡蘿卜、芹菜和香菇丁，迅速翻炒
  • 下扇貝絲與其同炒，調(diào)入少許姜汁，炒勻后關(guān)火
  • 炒好的扇貝蔬菜稍微晾涼，平鋪在蛋皮上卷成卷，切塊即可食用
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料/工具 低筋面粉：55克; 雞蛋: 57克; 黃油：50克; 白糖：25克; 芝麻：適量; 蛋卷 的做法雞蛋加入白糖混...
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