怎么做蛋撻

蛋撻的做法如下：

工具/材料：蛋撻皮、雞蛋、牛奶、白糖、烤箱、篩子、筷子、勺子。

1、把雞蛋、純牛奶備好，雞蛋的蛋黃和蛋清分開，蛋清可以另作他用。

2、把蛋黃用筷子攪打均勻，放入牛奶和白糖攪拌。記住先攪拌蛋黃，再倒入牛奶，這樣蛋黃會融化在牛奶中，如果后攪拌蛋黃，蛋黃會飄起來不均勻。

3、拌勻以后，用小篩子過濾一下，這樣蛋撻液會更細(xì)膩。

4、把蛋撻皮放到烤盤上，把蛋撻液用勺子舀入蛋撻皮中。八分滿就可以，不要太滿了，容易溢出。

5、烤箱200度預(yù)熱5分鐘，放入烤盤調(diào)溫210度大約烤制10分鐘，蛋撻個個鼓起，表皮有斑點(diǎn)就可以出爐了。