甜品的來源

第一種發(fā)明甜品是雪糕。有很多人說，雪糕是由外國人發(fā)明的 ，更以為雪糕是近代的食品。但其實早在四千年前，中國人已 發(fā)明了雪糕，但當時不是稱作「雪糕」。而且當時是一種昂貴的 甜品，普通平民根本是沒有機會吃的，只有皇室貴族才能享用。 而材料多是一些軟飯、奶和香料等，再利用雪混為一塊后待它凝 固，這便是雪糕的前身了。后來又發(fā)現(xiàn)了可以運用果汁、不同的 水果味道及顏色，加入在內(nèi)令味道更加多元化。在十三世紀，還 有人利用手推車來賣雪糕。 十四世紀后期，意大利才出現(xiàn)雪糕； 十六世紀法國才有多品種的雪糕，如士多啤梨、檸檬味等。之后 十九世紀至二十世紀初，更發(fā)明了雪糕梳打、芭菲、雪糕新地等 利用雪糕所制成的甜品，另外最重要的是后來更發(fā)明了雪糕筒， 這是雪糕史上一項重大的轉(zhuǎn)捩點。人們無須再用匙或碟，只要用 手握甜筒就可以在任何地方吃，一買即吃多方便呢！除了款式的 改進，成份也有少許改變，如加入牛油脂、脫脂奶、糖、防腐劑 和人造色素等。