苦菊怎樣做好吃

苦菊怎么吃

苦菊的味道是非常獨特的，雖然它有一些苦澀的味道，但是它仍然非常受歡迎，因為大家都知道苦菊的營養(yǎng)價值很高，通過吃苦菊可以補充很多的營養(yǎng)，并能夠改善健康，但是很多人不知道苦菊怎么吃，下面我們一起來了解一下。

1、涼拌苦菊

如果不知道該怎么吃苦菊的話，那么你不妨把它做成涼拌的苦菊來吃，涼拌苦菊是非常美味的，吃起來特別清爽。而且涼拌苦菊的做法也特別的簡單，只要把苦菊先在水中清洗干凈，然后放入沸水中焯一下水，接著把它放到碗里面加入一些調(diào)料，攪拌均勻后即可食用。涼拌苦菊具有開胃的特點，在自己出現(xiàn)食欲不振的時候吃這道菜非常適合。

2、苦菊沙拉

苦菊還可以做成沙拉來吃，味道是非常獨特的，而且營養(yǎng)價值也會提升很多。可以配合一些水果來一起做，首先把苦菊清洗干凈，然后放到碗里面用水浸泡一會兒，最好是用開水進行浸泡，這樣的話可以去除其中的一些草酸。浸泡好以后撈出來，放到另一個碗里面把水分瀝干然后道路一些酸奶，進行攪拌，攪拌均勻后就可以了。

3、苦菊湯

如果不喜歡上述介紹的兩種吃法的話，那么還可以把苦菊做成湯來進行品嘗，苦菊做成湯也是非常有特色的，雖然在味道上可能會有一點點的苦味，但是它的營養(yǎng)價值確實很高很高的?？嗑諟淖龇ㄒ膊⒉粡碗s，只要先把苦菊清洗干凈，然后放到鍋里面，再放入半鍋水，把水煮開以后放入少量的食用鹽就可以了，這樣的話最能夠品嘗到苦菊的原汁原味，而且能夠吸收很多的營養(yǎng)，這對于健康來說幫助是很大的，并且可以調(diào)理腸胃。