愛心蛋糕的做法有哪些？

前言這款蛋糕不用添加酵母，十分天然有營養(yǎng)，材料簡單，做起上來也簡單，如果家庭沒烤箱可用電飯鍋做，只需將電飯煲底部掃上一層油打開煮飯到自動保溫，如此兩次開煮飯按鈕保溫后隔3分鐘打開，電飯煲做的底部會厚些。材料主料：低筋面粉70g、純牛奶100ml；
輔料：生粉30g、糖粉100g、雞蛋4個、檸檬2片愛心蛋糕

• 1備齊材料，將雞蛋打在碗里用勺子將蛋白和蛋黃分開分別裝在兩個碗里
• 2低筋面粉、生粉過篩放入大碗，加入50g糖粉（即所需材料中糖的一半）及100g純牛奶，輕輕搗拌到無粉粒（注意不要打圈搗）
• 3將蛋黃打爛（蛋黃可用力），打爛后加入到第2步的粉漿中，再用手將一片檸檬（0.3厘米厚）的汁滴入
• 4另一片檸檬的汁加入蛋白中，糖粉分兩次加入，打發(fā)，打發(fā)到蛋白成軟性打發(fā)（即蛋白已成固態(tài)，打蛋器抽起時尾巴會彎起）
• 5將蛋白的三分一加入到蛋黃的粉漿中，輕輕從底部挖上來搗拌，如此三次加入后完全搗拌均勻后放入蛋糕模具，水浴法170度烤30分鐘
• 6成品出來后等十分鐘脫模，擺上自已喜歡的水果
• 7成品出來了

小貼士做蛋糕主要的兩個步驟：粉漿要輕輕搗拌，記得不要打圈搗，打發(fā)蛋白成軟性打發(fā)（即蛋白全部已成固態(tài)，可暫停打蛋器將碗倒過來而蛋白不會倒出，將打蛋器搗一搗拿起看尾巴會彎起就可以了）。