蒸渣肉怎么做好吃呀？

蒸渣肉需要準(zhǔn)備的有豬肋條肉，肋條肉就是五花肉300克和500克的甘薯。150克的秈米粉，也就是排米粉，豆瓣30克。30克江米酒，甜面醬25克。2克花椒，鹽15克，赤砂糖5克。
姜15克，大蔥15克，做的時候首先將五花肉、紅苕各切成2厘米的塊備好，將五花肉塊加醪糟汁、鹽、甜醬、紅糖、花椒、姜末、蔥末、豆瓣拌一起調(diào)勻后再放大米粉和勻，紅苕用大米粉和鹽調(diào)勻，將拌和好的米粉的渣肉放到碗中，再把紅苕塊放在肉上，翻扣籠里蒸軟，出籠撒上點(diǎn)蔥花就做好了。