蒸東北粘豆包的面怎么做

發(fā)面用酵母就可以了，用料：大黃米500克、糯米粉500克、紅豆、紅豆沙、酵母5克、白糖、溫水? ，具體做法如下：

1、五克酵母溫水化開，放涼后，放在一旁備用。

2、左面的是糯米粉，右面的是大黃米，總的比例是1:1就可以。

3、摻和好以后就把酵母水一點(diǎn)點(diǎn)的倒入，邊倒邊用筷子攪拌一下。

4、再倒入溫水也不能太多，攪成絮狀，不能太軟，干的粉都充分吸收水分了均勻了就不要再加溫水了。

5、然后把它們都揉在一起就這樣蓋上蓋子發(fā)酵2個(gè)小時(shí)，最好放在溫暖的地方，發(fā)酵會(huì)比較快。

6、這樣面皮就做好了，分成小塊包上豆沙就可以上鍋蒸了。

注意事項(xiàng)：玉米面一般比較粗，可以過一下篩，或者混一點(diǎn)面粉進(jìn)去也可以。