西餐的意面用什么材料做的?

2022-08-30 11:30

2個回答
“意面原料是杜蘭小麥。杜蘭小麥質(zhì)地堅硬,又稱硬粒小麥,其優(yōu)質(zhì)的淀粉、高密度、蛋白質(zhì)與面筋,使杜蘭小麥成為意大利面食產(chǎn)品最佳及最適合的材料。杜蘭小麥,質(zhì)地最硬的小麥品種, 其蛋白質(zhì)含量比磨制面包粉的硬質(zhì)紅春麥還要高。
主要的成分是杜蘭小麥粉,加雞蛋一起和面然后壓成,面里沒有水分所以煮完的面不會煮的太粗,口感勁道。
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1個回答2023-10-12 14:36
太多了不好概括,你說你要哪個?
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給自己一個規(guī)劃
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