格律的中，仄，平

一般情況,普通話中的陰平,陽平是平
上聲,去聲是仄
還有一些特殊的字,可查<<同音字典>>..
比如紅豆生南國{仄(平)仄平平仄}的國
韻大概就是最后一個字的韻母吧..光guang,霜shuang,鄉(xiāng)xiang,都是ang

首先要弄懂四聲，包括今四聲和古四聲。寫格律詩和填詞一般都是用古四聲，即平聲、上聲、去聲、入聲。這里的平聲就是你所說的平，而其他三聲就是仄，可平可仄就是中。
韻是詩詞的基本要素，說白了就是寫詩填詞要押韻，押韻的字就韻腳。
關于套用，寫詩有詩格，填詞有詞譜，只要按照那些格式往里填字就行了。
建議找一本王力的《詩詞格律》看看，如果連這個也看不懂，那還是算了吧。