蛋糕的做法以及材料

微波爐蛋糕
面粉50克，泡打粉5克，雞蛋4個(gè)，牛奶60毫升，白糖80克，油少許，果料（葡萄干
核桃仁）。
1，將蛋清，蛋黃分開(kāi)。蛋黃牛奶加40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。
2，面粉和泡打粉混合，用篩子篩3-4遍（此程序不能少）倒入蛋黃中。
3，打蛋清，保持溫度30-40度（可放在熱水盆里）加5-6滴白醋（解腥，起泡）用
打蛋器打到起泡（分兩次加入白糖）。起泡的標(biāo)準(zhǔn)為，挑起蛋液泡不掉。
4，將蛋白分兩次倒入蛋黃中，輕輕拌勻。
5，用微波爐容器抹上油，倒入拌好的糊（倒入2/3即可）。撒上果料。高火5-6
分鐘即可。