植物油和動物油相比較起來，哪一個更健康呢？

植物油比動物油更健康，因為動物油里含有脂肪，吃多了對人體的健康不是很好。

植物油。植物油含不飽和脂肪酸，而動物油含飽和脂肪防酸和膽固醇。膳食中的飽和脂肪酸攝入量會影響血脂水平，攝入過量的飽和脂肪酸容易令人得肥胖癥、高血壓、動脈硬化等疾病。因此，要嚴格控制飽和脂肪酸的攝入量。世界衛(wèi)生組織建議，飽和脂肪酸的提供能量應該低于膳食總能量的10%。

植物油不飽和脂肪酸含量比較高，動物油飽和脂肪酸含量比較高，有心血管疾病、膽固醇高的人不適宜食用過多動物油。
然而動物油含有脂溶性維生素A和維生素D，植物油含有維生素種類的維生素E和維生素K，它們對人體有著不同的生理作用，相對于身體健康之人來說，不存在于哪一種更好的說法?？偟膩碚f，不管是哪一種油，只要每天的攝入量不超過30克，都是合理的，有益的。