讓無數人抗拒的豆汁，真的是老北京人的最愛嗎？

因為北京人喝豆汁是幾百年的傳統(tǒng)了，而且他們比較喜歡豆汁的味道。

豆汁是老北京獨具特色的傳統(tǒng)小吃，根據文字記載有300年的歷史。豆汁是以綠豆為原料，將淀粉濾出制作粉條等食品后的剩余殘渣進行發(fā)酵產生的，具有養(yǎng)胃、解毒、清火的功效。豆汁兒歷史悠久，據說早在遼宋時期就已在...

北京豆汁到底能不能喝也是要根據每個人的口味來決定的，喜歡喝的人自然覺得好喝，不喜歡喝的人自然覺得不好喝。就像臭豆腐一樣，有人喜歡吃，有人不喜歡吃。北京豆汁因為是發(fā)酵而成的，所以會有一點酸酸的味道。

北京的豆汁兒與豆?jié){有很大區(qū)別，北京豆?jié){比較酸，類似生豆子味道，相比于其他地方的豆?jié){，北京豆?jié){味道很難讓大家接受，喝起來不是很香醇，地道的北京人才能喝的習慣。

個人的愛好有所不同.他們就喜歡那種味道.

這個就是地方小吃，也是流傳這么些年的一個早餐傳統(tǒng)，雖說很多外地人吃不慣那個味道，但是各地都一樣，都有自己的傳統(tǒng)小吃，所以老北京吃個膠圈還是愛喝豆汁。

“沒有喝過豆汁，不算到過北京?！睆倪@句話就可以看出豆汁在北京的重要性，可以說，沒有喝過豆汁的人不是北京人，到北京不喝豆汁就是白走一遭。 ?在老北京，賣熟豆汁兒的，在街邊支一個攤子。一口銅鍋，...

菜飽驢，指的是老郭去了只吃免費的咸菜，罵人的話，老郭回敬他兒子賣早點的，說的是《郭家菜》那個段子

啊。。。這個吶。。。不清楚呢，，這個問題要問舒乙或者林海音了

是一種很奇怪的味道，一般人喝不慣，就像是泔水一樣，特別難喝，老北京人喜歡喝，還會搭配焦圈一起吃。