萵苣是萵筍嗎？萵筍葉是油麥菜嗎？分別有哪些區(qū)別呢？

如一樓 ，通俗一點(diǎn)就叫萵筍，好象北方人就叫它萵苣吧

萵苣可分為葉用和莖用兩類。葉用萵苣又稱春菜、生菜，莖用萵苣又稱萵筍、香筍。這個(gè)就是萵筍?這個(gè)是生菜

青筍就是萵筍，但萵筍又屬于萵苣的一種，所以青筍也是萵苣，準(zhǔn)確的說青筍特指萵苣中的萵筍。

你真的分得清楚什么是萵苣，什么是萵筍嗎？可能大家在生活中也常常遇到這個(gè)問題。讓我們傻傻的分不清楚。今天我就和大家一起聊一下什么是萵苣？什么是萵筍？ ■ 前言 為什么會(huì)想到 和大家聊著一個(gè)問題...

是同一種食物，只不過叫法不一樣，一般萵苣的肉質(zhì)比較嫩，萵筍的肉質(zhì)可以拌涼菜，萵筍長得比較茂盛，吃法也是相同的，萵苣是味道比較苦。

青筍是青筍 萵苣是萵苣 兩者是不同的

萵苣是葉片包起來長得跟個(gè)球一樣的生菜，萵筍瘦瘦的，莖用來炒菜，葉子北方常常扔掉，而南方常用嫩葉和大米一起熬粥。

是有區(qū)別的，這兩種蔬菜在外貌上面也是不相同的。這兩種蔬菜的葉子是不相同，萵苣的葉子是橢圓形的，然而萵筍的葉子卻是長的橢圓狀。

萵筍，又稱萵莒，一到二年生蔬菜，主要食用肉質(zhì)的根莖。嫩葉也可以食用。莖、葉中含萵苣素，味苦，有鎮(zhèn)痛的作用，萵筍的適應(yīng)性強(qiáng)，可春秋兩季或越冬栽培，以春季栽培為主，夏季收獲。

萵筍的主要特征是： 萵筍，又名萵苣、生筍、白筍、千金菜等。 萵筍口感鮮嫩爽脆，顏色淡綠，制作菜肴可葷可素，可涼可熱。 在制作萵筍的過程中，焯萵苣時(shí)一定要注意時(shí)間和溫度，焯的時(shí)間過長、溫度過高會(huì)使萵苣綿...