什么事柴雞蛋

柴雞蛋（土雞蛋）是指在農(nóng)家自然環(huán)境中的散養(yǎng)雞所生的蛋。從外觀上看，土雞蛋個稍小、殼稍薄，色淺，較新鮮的有一層薄薄的白色的膜。而普通雞蛋殼稍厚、色深。柴雞蛋具有健腦益智、保護肝臟、防治動脈硬化、預(yù)防癌癥、延緩衰老等功效。

現(xiàn)在一般是。
指的是散養(yǎng)的。
不是那些籠養(yǎng)下的。

所謂的柴雞蛋包含了土雞蛋、笨雞蛋幾種說法，指的是農(nóng)家散養(yǎng)的那種雞下的蛋；而普通雞蛋指的籠養(yǎng)的雞下的蛋。普通雞蛋和柴雞蛋在蛋白質(zhì)、脂肪和水分方面確實有一些差別，但對比人體對營養(yǎng)素的需求量來說，這些差別就顯得非常小了。
由于柴雞蛋價格高于普通雞蛋，市場上賣的“柴雞蛋”好多是假冒，消費者難以辯認。