火鍋雞的制作方法和配料

準(zhǔn)備用料：花蟹2只、雞肉200g、土豆1個(gè)、胡蘿卜半個(gè)、香菜1把、大蒜適量、沙茶醬2匙、胡椒粉適量、香油適量、姜少量

1、雞肉洗凈，下適量水和姜片，煮30分鐘左右。

2、待雞肉煮熟時(shí)，下斬好的蟹，再煮30分鐘。

3、加入切好的土豆跟胡蘿卜，繼續(xù)煮30分鐘。

4、煮好的湯底加適量鹽調(diào)味。

5、接下來就是準(zhǔn)備蘸醬了。香菜 大蒜切末，裝入碗中。

6、另取一個(gè)碗，挖入2匙沙茶醬，加適量溫水化開，再灑入適量的胡椒粉，攪拌均勻。

7、將調(diào)好的沙茶醬倒入香菜中，攪拌均勻，滴入適量香油即可。

8、將湯底移入方鍋中，通電，調(diào)火力，擺上蔬菜 丸子 豆腐等即可開涮了。