蛋清可以生吃嗎

蛋清和蛋黃的最大差別表現(xiàn)在脂類方面。 蛋黃脂類的含量是蛋清的280倍。實(shí)際上，整個(gè)雞蛋中98%的脂類都集中在蛋黃里，蛋清中的脂類是極少的。在蛋黃的脂類中，甘油三酯占62%、磷脂占33%、膽固醇越占5%...

蛋黃和蛋白的蛋白質(zhì)都是優(yōu)質(zhì)蛋白，消化率都很高。但是，蛋黃與蛋白的其它營(yíng)養(yǎng)成分有較大差異，蛋白以卵清蛋白為主；蛋黃除了含豐富的卵黃磷蛋白外，還含有豐富的脂肪和微營(yíng)養(yǎng)素（微營(yíng)養(yǎng)素是維生素和微量元素的總...

這是一個(gè)雞蛋的全部營(yíng)養(yǎng)。

從顏色上就嫩區(qū)別出來(lái)，再就是從口感上也能區(qū)別。

在我國(guó)一些地方，清明吃雞蛋，就如同端午節(jié)吃粽子、中秋吃月餅一樣重要。民間習(xí)俗認(rèn)為清明節(jié)吃個(gè)雞蛋，一整年都有好身體。據(jù)相關(guān)專家介紹，清明吃雞蛋習(xí)俗，已經(jīng)有幾千年的歷史了。 在山東，即墨吃雞蛋和冷餑...

清明畫雞蛋的畫法如下： 第一步，畫出雞蛋殼的輪廓。 第二步，畫出雞蛋的眼睛和嘴巴。 第三步，用彩鉛把雞蛋殼涂上顏色。 第四步，把雞蛋的舌頭涂山顏色。 最后，在雞蛋的旁邊寫...

據(jù)說(shuō)吃了這時(shí)煮的雞蛋,就一年不會(huì)頭痛。這個(gè)風(fēng)俗是怎么傳下來(lái)的呢?傳說(shuō)古代孝感一帶屬云夢(mèng)澤之一部分,是一片水鄉(xiāng)澤國(guó),人們都以打魚為生。因?yàn)槿藗兲焯煸诤锎岛L(fēng),得了頭痛病。一天,嘗百草的神農(nóng)路過(guò)云夢(mèng)...

麻雀蛋~

步驟 1.黃油、糖粉、砂糖、鹽加在一起，用電動(dòng)攪拌器攪拌均勻。注意：黃油要室溫下軟化充足。 2.分次加入蛋清，不斷用攪拌器攪拌均勻。 3.蛋清容易打發(fā)，不用打的時(shí)間太長(zhǎng)。 4.一邊加入面粉，一...

　　清明為什么要吃雞蛋 清明吃雞蛋的由來(lái) 　　每年清明節(jié)，家里的長(zhǎng)輩都會(huì)準(zhǔn)備一些雞蛋，然后把雞蛋涂上各種各樣的顏色，這其實(shí)是有寓意的。在清明節(jié)吃雞蛋，寓意一整年都會(huì)有好運(yùn)，身體健康，不會(huì)被病痛折...