鮮姜汁怎么加熱成糊狀

怎么將鮮姜汁加熱熬成糊狀
　　1、首先把姜去皮洗凈，切成小塊用壓蒜器擠出姜汁。
　　2、按照每小碗兩湯勺的比例倒入碗內(nèi)，喜歡吃辣的就多放點，但千萬不要太少，否則很容易失敗。
　　3、牛奶加糖（糖隨口味而加，但也不能太少，也是個影響成敗的關鍵）煮滾，熄火，順時針攪拌數(shù)下，直至溫度在70度左右。
　　4、把牛奶倒入盛著姜汁的碗中。
　　5、蓋上蓋子，三四分鐘后，揭開蓋子，牛奶會凝固起來，即為糊狀。
　　姜汁是由姜為主要食材做成的一道菜品，屬于粵菜。姜汁具有有散寒，止嘔的功效。