橄欖油能炒菜用嗎？

可以。用橄欖油炒菜好，好處如下：
1、 促進血液循環(huán): 減少了血栓形成的機率。
2、 改善消化系統功能: 減少膽囊炎和膽結石的發(fā)生。
3、保護皮膚: 用橄欖油涂抹皮膚能抗擊紫外線防止皮膚癌。
4、提高內分泌系統功能: 目前橄欖油已成為預防和控制糖尿病的最好食用油。
5、對骨骼系統的益處: 有助于人體對礦物質的吸收如鈣、磷、鋅等，可以促進骨骼生長。
6、抗衰老。

初榨的橄欖油用來炒菜似乎很不好,它的煙點比花生油,色拉油都低,中式爆炒容易產生反式
脂肪,對健康反而有害,所以國外用來拌沙拉或者意面之類的時候放.
但橄欖油分很多類,也有可以炒菜的.
特級初榨橄欖油不能炒菜,因為發(fā)煙點低,中式高溫爆炒的結果是,營養(yǎng)沒吃到,反而吃了一
堆致癌物質

普通初榨橄欖油的發(fā)煙點稍高,這個可以用來炒菜

還有其他XX類型的橄欖油,據說營養(yǎng)價值可以忽略,沒有買頭.

PS,從營養(yǎng)學角度上來說,菜籽油的養(yǎng)分和橄欖油類似,但性價比奇高.

所以總結來說,用特級初榨橄欖油炒菜的,還沾沾自喜的,完全就是2X