韭菜餡餃子味道鮮美，怎么調餡兒才能好吃？

豬肉餡240克、韭菜100克、料酒2湯勺、生抽2湯勺、鹽0.5勺、味精0.5勺 1、食材：豬肉末、韭菜（已洗凈切碎） 2、將切碎的韭菜和豬肉末放入大碗中。 3、接著，加...

把肉餡先煸炒一下，涼后再加入切碎的韭菜，這樣調餡更鮮，煮餃子時肉餡與韭菜同時熟。

1、韭菜要剁細。剁韭菜的時候要盡量剁碎剁細一些，這樣才更入味，槐薯包出來的餃子味道才更香。 2、調料種類不要太多。用韭菜包餃子，不論素餡還是肉餡，一般只放鹽和姜末，最多再放點十三香就夠了，不要加過...

1. 韭菜的處理。韭菜的處理是最重要的部分，因為要趁新鮮的那時候包，還要加許多的鹽，所以就會出現(xiàn)水分析出的問題，而這個竅門就是為了解決它。首先清洗干凈然后抓住尾部甩干，這個時候不要著急切，而是要先把它...

1、韭菜要剁細。剁韭菜的時候要盡量剁碎剁細一些，這樣才更入味，包出來的餃子味道才更香。 2、調料種類不要太多。用韭菜包餃子，不論素餡還是肉餡，一般只放鹽和姜末，最多再放點十三香就夠了，不要加過多的調料...

韭菜放的早了，就會出水！

香菜餡兒的餃子可以放一點白菜、胡蘿卜丁、香菇等切成碎末攪拌在一起活餡兒，也很好吃的

白菜餡的餃子寓意著“百財”，是對百樣之財?shù)钠砀?；韭菜餡的餃子寓意著“久財”，是祈福長久的物質財富。

在做餃子餡的時候，可以在里面放一點蝦仁，然后還可以放適量的蔥、姜、蒜攪拌均勻。這樣的韭菜餃子餡兒不僅有味道還提高了餃子的顏值。

方法如下： 胡蘿卜半根。 香菇6朵。 菠菜1小捆。 雞蛋3個。 大蔥1棵。 步驟1 準備食材備用。 步驟2 菠菜用開水燙一下。 步驟3 雞蛋煎成雞蛋碎。 步驟4 ...