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怎么煮酒

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怎么煮酒

2022-06-01 21:52

現(xiàn)在人們都喜歡喝溫酒，在煮酒時(shí)應(yīng)該注意什么，怎么煮?？梢约尤胧裁床牧?？燙?怎么個(gè)燙法？
2個(gè)回答
2022-06-02 02:28
黃酒的加溫都不是直接加熱煮至沸騰的，煮的時(shí)候加熱溫度在55度左右，因?yàn)檫@樣可以保留酒的原香味道，加熱時(shí)可以加入姜絲、枸杞、等。

北方的老酒，南方的花雕、女兒紅都是一樣的，

白酒的加熱方法是要在特制溫酒溫酒壺中加熱，酒倒入壺中，放在湯碗內(nèi)，外邊用開水燙，溫度應(yīng)該在30度左右，加的太熱就沒法喝下去了，特別是高度酒，和喝辣椒水一樣。
2022-06-02 00:45
喝白酒 沒有煮的 一般都是燙 黃酒花雕有煮的 可以加話梅
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因?yàn)橐郧熬剖抢渚?所以喝酒之前都會(huì)弄點(diǎn)熱水溫酒的。比如關(guān)羽溫酒斬華雄。這里煮酒,其實(shí)火煮的是水,水里在溫酒
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