做菜放檸檬有什么作用

檸檬富有香氣，能祛除肉類、水產(chǎn)的腥膻之氣;能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩；如果新鮮蔬菜或肉里面滴幾滴檸檬汁，可使淡然無味的食物成為風(fēng)味極佳的菜肴；防止米飯過于黏稠。檸檬還能促進(jìn)胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，檸檬在西方人日常生活中，經(jīng)常被用來制作冷盤涼菜及腌食等。

　　1.檸檬富有香氣，能祛除肉類、水產(chǎn)的腥膻之氣；
　　2.能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩；
　　3.如果新鮮蔬菜或肉里面滴幾滴檸檬汁，可使淡然無味的食物成為風(fēng)味極佳的菜肴；
　　4.防止米飯過于黏稠。
　　檸檬還能促進(jìn)胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，檸檬在西方人日常生活中，經(jīng)常被用來制作冷盤涼菜及腌食等。

1.檸檬富有香氣，能祛除肉類、水產(chǎn)的腥膻之氣；
2.能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩；
3.如果新鮮蔬菜或肉里面滴幾滴檸檬汁，可使淡然無味的食物成為風(fēng)味極佳的菜肴；
4.防止米飯過于黏稠。
檸檬還能促進(jìn)胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，檸檬在西方人日常生活中，經(jīng)常被用來制作冷盤涼菜及腌食等。